“吃瓜到蘭州”，這句話道出了蘭州白蘭瓜的名氣。但在今天，白蘭瓜風光不再，原來的品味和市場盡失，即使在蘭州街頭也已難尋白蘭瓜的影子。可就在短短的十年間，陜西蘋果卻悄悄走出山溝，擺上了中外消費者的果盤。
西北地區兩大優勢農產品一盛一衰的變化，發人深思。
甘肅省農科院專家的調查表明，盲目生產與無序競爭將香甜的白蘭瓜變成了“苦瓜”。白蘭瓜自然生長期本來需要120天，但為了搶市場賣好價，許多瓜農將傳統的肥料麻渣改換成硝銨和尿素，甚至用一種叫乙烯劑的催熟劑擦洗，硬是將其生長期縮短到75天左右。可“早產”的白蘭瓜非但不甜，反添澀味。據蘭州市農牧局介紹，今年蘭州市瓜類種植總面積4.94萬畝，其中白蘭瓜只有千畝左右。
就在白蘭瓜逐漸衰落之時，陜西蘋果近年來卻逐漸叫響全國，而且還銷往30多個國家和地區。去年底，陜西省的蘋果種植面積達800萬畝，僅果品一項，去年果品產區1000萬農民人均增加純收入910元。
陜西蘋果崛起的奧秘在于，一方面加大優果工程、綠色果品基地建設力度，全面推行果園生產標準化，指導果農合理套袋、用藥和施肥，使果品優質率有了明顯提高；另一方面，著力扶持外向型農業產業化龍頭企業，打造開拓國際果品市場的“旗艦”。這幾年，陜西形成了15個果品加工、貯藏和營銷龍頭企業。
