一、選種。選擇抗寒性強、分蘗和宿根性好的品種。如納印310、選蔗29、贛蔗14～16號等。在留種時，選擇品種純蔗莖直立、長勢旺盛、梢尾健壯、綠葉數多、無病蟲的蔗梢或全莖作種苗。

二、留足種苗。農戶要根據來年甘蔗種植面積確定留種數量。一般每畝選留種苗700～800公斤，宿根200公斤左右。

三、留種時間。甘蔗種苗砍收時間一般在初霜后，即湘北11月15～25日、湘南12月中旬。

四、砍種方法。蔗梢留種是以最高肥厚帶下7～9節處砍下，用500倍多菌靈液浸種苗刀口處10分鐘，或將草木灰粘到刀口處即可入窖。全莖留種的甘蔗要帶蔸、帶根、帶葉、帶梢，做到不散蔸、不傷蔗芽，一鋤一蔸。邊挖種、邊挖窖、邊入窖。

五、窖種方法。選擇土層深厚，排水方便，背風向陽又靠近新植蔗田的地方挖窖。窖向南北成條，窖深30厘米左右，寬100～140厘米，窖底干，窖長依蔗種數量而定。將蔗種蔸（刀口處）朝北接窖底泥，蔗尾朝南向上，一層覆一層斜擺在窖內，并呈龜背形，全窖種苗擺好后，適當放一些滅鼠藥物，再蓋3～6厘米厚的細土，以不見蔗葉為宜。然后，在窖場四周開好排水溝。

六、貯藏期的管理。甘蔗貯種量大，含水多，種苗貯藏期間抓緊防熱、防凍、防漬、防鼠等，并按前、中、后三個階段管理。

前期即進窖至12月中旬，這段時間氣溫較高，甘蔗呼吸作用強，窖內溫度容易上升。在管理上應堅持通氣散熱。如遇高溫干早，則灌水或澆水降溫，防止種苗生理脫水。

中期即12月下旬至2月初，這個階段氣溫低，常有霜雪冰凍。管理上采取加蓋種土，掃除窖上積雪，防凍保種。同時，防止鼠害。

后期即2月中旬后氣溫回升，管理上要及時扒土松窖，防止高溫燒種。