龍眼果水分大（約77％），新鮮龍眼不到一星期便會(huì)失鮮變質(zhì)。目前保鮮常采用的冷藏和藥物處理方法好果率都不高，且冷藏法設(shè)備貴、投資大。國(guó)外多流行薰、蒸法，有一定效果、但安全性欠佳。采用物理、化學(xué)的(降溫、吸濕、吸乙烯)方法，龍眼可保鮮兩周以上，其好果率為96％，失重率小于3％。

1.采前處理用撲海因600～700倍液、0.02％，4－D溶液，或兩者混合液對(duì)龍眼樹進(jìn)行噴霧，可起到延長(zhǎng)龍眼采后貯藏時(shí)間的作用。一般于采前2周左右噴施，出口果應(yīng)在采收前3～4周噴，并須領(lǐng)取市級(jí)以上商品檢驗(yàn)所出具的出口植檢證方能出口。

2.適時(shí)采收北運(yùn)的龍眼，于8.2～8.8成熟度時(shí)采收；而近地銷售或做桂圓肉的龍眼，可待8.6～9成熟度時(shí)才采收。以提高果實(shí)糖份，減少氨基酸和維生素含量損失。采收宜選睛天或陰天的上午10時(shí)前進(jìn)行，采果時(shí)用果剪在果枝基部下1～2張復(fù)葉處剪斷，以不傷樹體為宜，輕采輕放，盡量避免機(jī)械損傷。切忌雨后采果或人為“水浸龍眼”，這對(duì)保鮮極為不利。

3.護(hù)色處理護(hù)色可與洗果相結(jié)合，處理前進(jìn)行分級(jí)，剔除爛果、裂果、傷果和病蟲果。方法有：①0.5％檸？仕峒？.03％維生素C溶液(或1％檸檬酸溶液)、浸果2分鐘；②2％亞硫酸納、1％檸檬酸、2％食鹽混合水溶液、浸果2分鐘瀝干，裝箱。

4、保鮮處理化學(xué)保鮮劑的運(yùn)用利用藥劑溶于水后能在龍眼果實(shí)表面迅速形成透明膜，即能封閉氣孔，降低呼吸強(qiáng)度，延緩果實(shí)衰老，又能起到防腐殺菌作用。常用保鮮劑和保鮮方法有下：①特克多(對(duì)青霉病、綠霉病、龍霉病、鐮刀霉病、黑色蒂腐病、褐色蒂腐病和炭疽病有效)。用12℃以下的水稀釋300～400倍藥液，浸果1分鐘。②撲海因是新一代觸殺型殺菌劑，能有效地防治冠腐病、黑腐病、青霉病、綠霉病、炭疽病，具有高效、低毒、低殘留的特點(diǎn)。稀釋250倍后為乳白色懸浮液，其懸浮液粘著性及展著性較好，用其浸果可按1分鐘。③特克多和撲海因混合劑用0.1％的濃度，(也可再加入0.02％GA3)混合液、浸果1分鐘后撈起，用電風(fēng)扇吹干或晾干，再用無(wú)毒、透氣、透水性能良好的保鮮薄膜進(jìn)行包裝。若是有冰的話，以果冰比為3：1，共置于聚苯乙烯泡沫箱內(nèi)，箱外再用聚烴樹脂制的特種復(fù)合包裝袋和竹筐包裝，則更保冷及防壓、更適合遠(yuǎn)程運(yùn)輸。