1.百香果的引導主蔓上架
小苗恢復生長后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壯，此時應插設支柱引導主蔓上架。主蔓上架后，要經常地牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長。側蔓滿架后，對超出另一植株30厘米處，斷頂并綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于抽發的果枝早日滿架。側蔓如受病蟲為害，應及時選取健壯的一級果枝代替。
2.百香果的整形
在有臺風或強風的地區種植百香果，整形以一字形、主干形為宜。陡坡地、梯田可用一邊倒式?；h架雖然也行，但強風處因風壓和枝條重量籬架難以支撐。在風小地區，多以籬架為主，輔以其他的整形方法。
3.百香果的修剪
上一年采果后萌發的秋梢幾乎在中部以上各節均抽生結果蔓。上一年盡可能多留結果母枝，但為了防止棚面過于茂密，采果后要盡早修剪，最遲修剪也應在10月上旬結束。否則11月后新梢將變少變短。易受寒害的地方，可在越冬后修剪，即春季修剪；春季修剪不僅花費勞力大，而且會降低產量，應盡量避免。沒有寒害的地方，在剛收完果的1～2月修枝，能促使結果母蔓抽生更多的多級分枝，增加了花蕾數和掛果數；如果在3月底對抽生過長枝、病蟲枝再作回縮修剪，可能會抽生較多的多級分枝，達到增加花蕾、掛果數量的效果，有利于提高產量。因此，春季是否進行修剪要根據當地栽培的品種、管理水平及氣候條件等決定。
修剪以主蔓為中心，一側留50厘米左右(樹冠冠幅約1米)進行修剪。纏在棚上的卷須要全部去除。重剪后馬上萌發許多秋梢，能成為翌年的結果母枝，這種結果母枝萌發多，能確保著花數，因此年內至少要長到20節以上，并要充實。
臺灣推薦的整枝修剪方法是：第一年生植株主蔓達到棚架鐵線后留2個主枝，沿水平鐵絲伸展，從主枝上生結果枝，令結果枝下垂生長；結果枝長滿籬笆式棚架空間，靠近主干的枝條先結滿果實；這些枝條果實都成熟掉落后，立即修剪至2～3節；從主枝基部再萌發的芽可以形成新結果枝；冬季最后一批果實收獲后，所有的結果枝從基部修剪。
