甘蔗這種食材在我們生活中是比較常見的，它不僅可以直接用來食用，而且還可以用來制作白沙糖等糖類，所以對于甘蔗這種水果的營養(yǎng)價(jià)值我們在生活中是應(yīng)該要知道的。

甘蔗糖分較高，必然會(huì)產(chǎn)生熱量，所以盡量晚上不要吃太多。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成的，極易被人體吸收利用。其含糖量十分豐富，約為18--20%。 但甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱。

總之不要太貪吃就行了。否則這么高的含糖量真的會(huì)發(fā)胖哦。尤其是晚上不要多吃。 中醫(yī)上認(rèn)為，甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，對于治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等病癥有一定療效，還能緩解咽喉疼痛。但是，有慢性胃炎、胃潰瘍以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達(dá)12%。此外，經(jīng)科學(xué)分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質(zhì)，如蛋白質(zhì)0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 我國古代醫(yī)學(xué)家還將甘蔗列入“補(bǔ)益藥”。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。引外，甘蔗還可以通便解結(jié)，飲其汁還可緩解酒精中毒。

對于文章介紹的晚上吃甘蔗會(huì)變胖這個(gè)觀點(diǎn)，相信大家現(xiàn)在應(yīng)該可以理解了吧。我們都知道晚上吃一些含糖量比較高的食物，會(huì)導(dǎo)致我們的身體產(chǎn)生熱量比較多，如果沒有及時(shí)的消耗這些熱量，就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪或者糖類儲(chǔ)存在我們的身體中。