冬天天氣干燥，容易上火，出現喉嚨干癢、牙齦腫痛等不適癥狀，可以適當吃點清涼祛火的水果。除了柚子、甘蔗、梨等水果之外，楊桃也在最佳祛火水果的行列。
楊桃是久負盛名的嶺南佳果之一，主要產自我國南部的廣東、廣西、海南、福建、臺灣、云南等省份。現在由于物流運輸的發展，北方市場上也經常能看到楊桃。楊桃外觀呈五菱形，顏色黃綠，趁著新鮮的時候吃，皮薄如膜、果脆汁多、甜酸可口，雖然沒有蘋果或橙子那股香甜，但營養價值較高，是一種新型低糖保健水果。
楊桃果實中90%都是水分，冬天吃可以為身體補水。據《本草綱目》記載，楊桃有祛風熱、生津止咳、解酒毒等多種功效。從營養角度分析，楊桃中含有揮發油、胡蘿卜素、有機酸及維生素B、C等成分，對緩解口腔潰瘍、咽喉炎癥等癥狀有幫助。因此，是非常好的“祛火”水果。
楊桃之所以吃起來酸甜爽口，就是因為其中含有檸檬酸、蘋果酸等，這些有機酸可以幫助我們提高抗病能力。鎂、磷、鉀等礦物質含量也比較高，尤其是鉀，平均含量為128毫克/100克。此外，楊桃鮮果中富含7種人體必需氨基酸，尤其富含谷類食物中缺乏的賴氨酸。
挑顏色黃綠、中等大小的，味道較好，表皮要光滑、沒有裂口，捏起來有點硬，這樣的比較新鮮。吃的時候無需去皮去核，可把較薄的硬邊削掉。可以將楊桃腌后食用，即用鹽或糖腌5-10分鐘，酸味變淡，吃起來非常清爽。
