杏果實一般盛花后60 - 80天成熟，自然病蟲害少，基本上不必噴灑劇毒的化學合成農藥，便于生產無公害“綠色食品”，符合消費者的需要，容易引導人們的消費興趣。鮮杏多在初夏水果淡季時期上市，是供應夏初水果淡季市場的鮮缺水果，既受市場歡迎，又有頗高市價．可稱為供淡、補缺產品。 杏樹適應性強，耐干旱、抗寒冷，而且擇土不嚴，無論山區(qū)、丘陵、平原、沙荒、旱田、薄地均可栽植。栽植杏樹，經濟收入高，盛果樹每667平方米(畝）產鮮杏2噸，能收入4 000多元。杏果生產的效益比較高，據(jù)調查，栽杏比種糧少投資金70%，少投工56%，純收入卻高5.5倍；比種棉花少投入資金30%，少投工6.7%，純收入高1.5倍。 

杏果實一般盛花后60 - 80天成熟，自然病蟲害少，基本上不必噴灑劇毒的化學合成農藥，便于生產無公害“綠色食品”，符合消費者的需要，容易引導人們的消費興趣。鮮杏多在初夏水果淡季時期上市，是供應夏初水果淡季市場的鮮缺水果，既受市場歡迎，又有頗高市價．可稱為供淡、補缺產品。

成熟的杏果實柔軟多汁，不耐運輸。除了在交通方便的地方建園和掌握適宜的采收期以外，運輸過程應做到輕裝穩(wěn)運。用汽車運輸時，一車不應裝得太多。杏采收時正值天氣漸熱，當前最理想的運輸方式是用冷藏車，在冷藏車箱4—6℃下運輸3—5天，杏果仍可保鮮。鮮杏是最不耐藏的果品之一，被認為是“短腿”（走不遠）的水果。在采收期的常溫下最多能存放5—7天。果實進行保鮮貯藏，對減少損失，增加收益很重要。目前最有效的貯藏保鮮技術是低溫貯藏，在—1℃下可以貯藏23天左右。據(jù)國外研究認為，杏果實低溫貯藏的最適溫度為—0。5~0。5℃，最適相對溫度為90%，在最適條件下，存放2個星期，損失率不高于3。5~5。0%。但杏在早、鮮，冷藏延長供應不如栽晚熟品種，杏的低溫貯藏對生產實踐意義不大。如果是短時間內暫存，在8—10℃冷涼庫中存放即可。

杏樹生長旺、易成花、結果早、見效快，投入資金回收容易，是果樹生產的“短、平、快”項目。在現(xiàn)代科學栽植、合理管理的狀況下，幼樹定植后2——3年即可開花結果，5-6年進入盛果期，所確投入即全部回收，還將有相當贏利。