
室內貯存蘋果要注意兩點:一要注意溫度,二要注意濕度。選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果,這樣的蘋果才能長期貯存。
1、袋裝法:選用通透性好的0.06至0.07毫米的無毒聚乙烯塑料袋,把經過嚴格挑選的好果,輕輕裝進袋內,袋口開始要留一個通氣小孔,以利蘋果通風透氣。待氣溫穩定在0~5℃時,再將貯果袋口捆緊,移放在室內,氣溫降到0℃以上時,在果袋堆上蓋上一層防寒避風布,以防凍壞,
2、沙藏法;在空閑屋地上用磚壘一長方形貯果池,底下鋪10厘米厚濕沙,把經過挑選的蘋果預冷后輕輕放進池內,上面留10厘米空隙,用無毒塑料薄膜蓋嚴,不能漏氣。前期每20天檢查1次,注意室內溫度不能太高。到12月份氣溫下降到0攝氏度以下時,則應注意保溫,以防受凍。
3、缸、罐貯存法;把蘋果一個個包上紙,以防水分蒸發,或在缸底放一個盛滿凈水的罐頭瓶,分層排列于干凈、無異味的缸、罐內,裝滿后用凈布封口,若無增溫現象,兩三天后用塑料布將缸口密封。貯果缸要放置在通風透氣的陰涼處,氣溫應保持在0~10℃。切忌放在廚房或生有火爐的房間,以防氣溫過高遇熱腐爛。