
尋找世界優質水果產地 從供應鏈源頭進行篩選
在地球上有浩如繁星不同品種的水果,舉例來說僅蘋果就超過7500種,每種知名的蘋果都會因地理、氣候條件和人工栽培技術而有著獨到之處。沃爾瑪的采購團隊只會挑選世界上優質水果產地生長出來的品種。以華盛頓蘋果為例,產于美國西北角的華盛頓州,當地擁有世界上最適宜蘋果的氣候和自然環境,肥沃的土壤由火山灰堆積而成,哥倫比亞河清澈的河水源自于洛基山脈,這些由冰川水融化形成優質的灌溉水源,所有這些得天獨厚的環境條件,孕育出高品質的華盛頓蘋果。當地晝夜溫差大,對蘋果生長后期的著色和硬度起到了至關重要的作用,其色澤艷麗、口感爽脆也正是這個原因。美國華盛頓州的蘋果不管從哪個角度來說,都是蘋果中的佼佼者,紅地厘蛇果和姬娜蘋果更是享譽全球的知名蘋果。
即日起至2月12日,熱賣中的沃爾瑪紅地厘蛇果繼續以9.9元/斤的價格回饋顧客,同時以嘗鮮優惠價格銷售的美國優質水果還有,檸檬2.8元/個,新奇士橙/紅啤梨/青啤梨9.9元/斤。
沃爾瑪全程冷鏈保證新鮮口感和品質
為了保證進口水果的新鮮、爽脆、多汁,冷凍鏈的運用起到了關鍵的作用。以華盛頓蘋果為例,整個加工過程在0攝氏度至1攝氏度的冰水中進行,既可以保證蘋果的清潔和減少碰傷的機會,也可以保證蘋果始終處在溫度較低的環境中,保持冷鏈的延續。蘋果在運輸過程中也必須始終保持在0攝氏度至4攝氏度的低溫環境中,進口貨柜到達中國、再抵達沃爾瑪配送中心時,工作人員都會檢測溫度,以保證品質。沃爾瑪對食品安全嚴格監管,確保每一顆蘋果的新鮮品質與健康安全。
沃爾瑪全國大賣場出售的水果品類全部統一經鮮食配送中心直送到店,不僅有助于加大對運輸流通環節的監控與管理,還進一步確保水果的新鮮度,務求讓每一位顧客買地省心、吃地安心。目前,沃爾瑪在中國擁有11家鮮食配送中心,位于深圳、廣州、上海、北京、成都、杭州、武漢、沈陽、廈門、昆明和太原。冷鏈配送系統將有助于商品品質保證和質量控制,降低成本,減少庫存,強化食品安全,并最終惠及消費者。
中國市場共享沃爾瑪全球采購體系優勢
得益于沃爾瑪強大的全球采購體系,中國的沃爾瑪顧客與全球顧客同時享用來自世界各地的新鮮優質水果。如:智利進口藍莓,新西蘭佳沛綠奇異果、泰國金枕榴蓮意大利綠果王和金果王,秘魯進口紅提,南非進口無籽提子,,美國新奇士橙和進口檸檬,臺灣柳丁橙、茂谷柑,南非西柚,越南紅肉火龍果,菲律賓香蕉,厄瓜多爾超甜蕉、帝王蕉,墨西哥牛油果,智利精品車厘子、桃駁李,法國加力果。目前,沃爾瑪中國擁有超過30大類的進口水果,來自全球20多個國家,讓顧客足不出戶也能立即享受全球不同果味。
沃爾瑪在世界各地設有專門的全球采購部門,包括中國深圳的全球采購辦公室、英國的國際采購及物流辦公室、美國的食品采購辦公室等,以確保沃爾瑪全球的供應商信息得到有效分享。例如,沃爾瑪中國直接進口美國華盛頓蘋果的供應商,同時供應沃爾瑪在美國的門店;沃爾瑪中國直接進口法國加力果的供應商,同時供應沃爾瑪在英國的門店。沃爾瑪的全球采購資源可以有效地保障,在每一個區域都能快速找到最好的供應商和最優質的商品。