其實，草莓并非無子，它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果，稱為“果”，而真正果實就是果表面為數眾多的黃褐色顆粒，每一顆粒內含一粒種子。形如雞心、紅似瑪瑙的草莓，顆顆種子整齊的排列在鮮紅的果表面，更顯得嬌艷欲滴，讓人垂涎。
草莓不但芳香濃郁、清甜多汁，還有很高的營養價值。據測定，每百克草莓果含碳水化合物7.1克，蛋白質1.0克，胡蘿卜素30微克，維生素C47毫克，鈣10毫克，鐵1.8毫克。日本就有“每天吃一顆草莓對美容健身大有補益”的說法。
中醫學認為，草莓性味甘酸、涼，能潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒，對動脈硬化、高血壓、冠心病、壞血病、結腸癌等有輔助療效。民間還流行著許多用草莓治病的驗方。
草莓250克清洗搗爛，加冷開水調和，1日內服完，連續數日。可治咽喉疼痛，小便不利、短、赤、澀、痛等。
草莓100克，清洗搗爛為泥，加水用火煎至濃稠，加入白糖250克攪勻，冷卻后裝瓶備用。每次10毫升，每日3次，連續服完。可治久病體虛，神疲乏力，食欲不振，面色萎黃等。
草莓50克，清洗，搗成糊狀，調入蜂蜜30克，加冷開水泡至500毫升。每日2次，每次250毫升，當茶飲。有補虛養血、潤肺利腸之功效。
草莓于每年春末夏初上市，但隨著栽培技術的發展，現在幾乎一年四季在市場上都可見到草莓的身影。不過，從營養和價格方面考慮，應季的草莓更受大家歡迎。下班路上買上一二斤回家，清洗后既可直接吃，也可以拌白糖、蘸酸奶、和煉乳，其中滋味實在是妙不可言。當然，如果不怕麻煩，草莓還有很多吃法。
草莓的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，打破舊的種植觀念，調整農業產業結構，幫助群眾找到了新的增收路子。
