
營養(yǎng)醫(yī)生指出,柚子營養(yǎng)價(jià)值很高, 尤其對腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用,秋季可以多食用。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生劉佳表示,柚子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子里含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57千卡熱量。劉佳介紹稱,“柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。”
而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
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