處州早紅柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優(yōu)良新株系，其果實中秋節(jié)前成熟，大小適中，果肉深紅色，汁胞軟脆多汁、味甜酸適口，是適合現(xiàn)代家庭消費(fèi)的果品和饋贈親友的佳品。處州早紅柚植株中庸，樹形開張，樹冠呈自然圓頭形。

處州早紅柚葉卵形，嫩葉翼大，呈倒心形，單身復(fù)葉，葉色濃綠，葉面富有光澤。葉片寬大，葉長8-15cm，寬5-10cm。枝葉的形態(tài)還因修剪程度、肥水條件、樹齡的不同而發(fā)生很大的差異。結(jié)果枝為有葉花序枝和無葉花序枝，結(jié)果部位主要分布在樹冠中下部和內(nèi)膛。花為總狀花序，每花序一般有5-20朵花，每花序可座果1-3個，以1個為多。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能好，無裂果現(xiàn)象。花長圓形，白色，有香氣。

3月上旬開始萌芽、露芽抽梢，3月中旬現(xiàn)蕾，至4月上旬春梢停止生長。4月上旬始花，4月中旬盛花，5月上旬謝花，5月中旬為第一次生理落果期，6月上中旬為第二次生理落果期。5月底開始形成瓤囊，6月上中旬種核形成，7月中旬進(jìn)入穩(wěn)果期，果實著色期8月中下旬，果實9月中下旬成熟。

處州早紅柚果實大小適中，外觀端正，錐圓形，單果重800-1000g，果皮橙黃色，香氣濃，耐運(yùn)輸，厚0.5－1.0cm,油胞細(xì),果面光滑,有光澤,果皮易剝離，海綿層淡紅色，易與瓤瓣剝離，囊瓣12-15瓣,囊壁薄而紅。果肉深紅色，汁胞軟脆、多汁，化渣，甜酸適口，風(fēng)味濃，味甜酸適口、爽口、后味清新。少籽或無籽，果實可食率63.28%，品質(zhì)優(yōu)，商品性好。果汁維生素c含量49.38mg/100ml；可溶性固形含量12%，總糖8.50g/100ml，其中還原糖3.49g/ml，蔗糖4.50g/ml，總酸1.33g/100ml，轉(zhuǎn)化糖8.17g/ml，糖酸比6.39，固酸比9.02。

處州早紅柚早熟豐產(chǎn)，嫁接苗定植后第三年開始掛果，6-7年進(jìn)入盛產(chǎn)期，平均株產(chǎn)50kg，高的可達(dá)80kg，畝產(chǎn)2000-3500kg。在中熟溫州蜜柑上高接換種，親和力好，當(dāng)年可恢復(fù)樹勢，第二年始果，第三年正常投產(chǎn)。適應(yīng)性廣抗性強(qiáng)，能在山地、平原、水田、灘圩地正常生長；耐寒性強(qiáng)，在-7.0℃的低溫下僅表現(xiàn)為Ⅰ-Ⅱ級凍害；抗病性強(qiáng)，病蟲害少。處州早紅柚適宜在年均氣溫16℃以上的地區(qū)生長，對水分和光照的要求與其他柑桔相似。對土壤的適應(yīng)性強(qiáng),在山地、平地和灘圩地均可栽培，對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍較廣，砧木不同，對土壤的適應(yīng)性有較大差異，枳殼砧木適應(yīng)性最廣。 

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