釋迦

什么是釋迦

釋迦又名釋迦果或番荔枝，釋迦因其果形象釋迦牟尼的頭型，故取名為“釋迦”。釋迦是營(yíng)養(yǎng)最為豐富水果之一。也是少有的糖尿病可以食用的水果，釋迦主要生長(zhǎng)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，釋迦也在我國(guó)廣泛種植。釋迦的果呈肉乳白色，釋迦果富含維生素及蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素。釋迦果具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下文您可以詳細(xì)的看到。

釋迦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

釋迦富含維生素c，而維生素c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。

釋迦富含鐵，適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補(bǔ)鐵。

釋迦富含鈣質(zhì)，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

釋迦富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

釋迦的藥用價(jià)值

釋迦具有激活腦細(xì)胞和降低血糖的功效，在國(guó)外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用，此外，釋迦纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便，同時(shí)，它還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

有專家針對(duì)釋迦進(jìn)行了20多項(xiàng)研究。研究結(jié)果表明，釋迦的萃取物可有效對(duì)抗12類癌癥的惡性細(xì)胞，其中包括結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時(shí)，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，釋迦還能幫助調(diào)節(jié)血壓。

釋迦功效與作用

1、吃釋迦能健腦：釋迦具有健腦的功效與作用。

2、吃釋迦能補(bǔ)充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

3、吃釋迦可以明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

4、吃釋迦可以提高免疫力：維生素C能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。

5、釋迦是最佳的抗氧化水果：吃釋迦能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。　

6、吃釋迦能安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

7、吃釋迦能祛脂降壓：含有較多的維生素C，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

8、吃釋迦可以解毒：釋迦富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

9、吃釋迦可以強(qiáng)健骨骼：釋迦含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。釋迦含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。所以吃釋迦可以預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

10、釋迦可以潤(rùn)腸道清宿便：釋迦的纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。　

11、釋迦可降血糖：釋迦具有降血糖的神奇功效，釋迦在國(guó)外常用來幫助治療糖尿病。糖尿病患者經(jīng)常食用釋迦，對(duì)于糖尿病的病癥減輕有輔助作用，因此釋迦非常適合糖尿病人食用。

釋迦怎么吃

釋迦應(yīng)該怎么吃？其實(shí)釋迦的吃法有很多，其中最簡(jiǎn)單的吃法就是直接切開吃，就像平時(shí)吃西瓜一樣，用勺子吃挖著吃或者切成塊吃都可以。此外，釋迦也可切塊加水制成飲料飲用，同樣香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。剛買回的釋迦如果比較生就不要馬上吃，因?yàn)檫@樣的釋迦比較硬，口感與熟透的差很多，我們可以放幾天再吃。如果想讓釋迦趕快熟，就把釋迦埋入大米內(nèi)，一兩天就熟透了。這樣吃起來的口感會(huì)好很多。

食用釋迦的禁忌

普通人群都可以吃釋迦。釋迦雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食釋迦。由于釋迦性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

孕婦可以吃釋迦嗎

孕婦不僅能吃釋迦，而且孕婦吃釋迦還有很多好處。因?yàn)獒屽人臓I(yíng)養(yǎng)成分，特別適合孕婦食用，孕婦吃釋迦對(duì)于可能產(chǎn)生的產(chǎn)前綜合癥、水腫及產(chǎn)后乳汁分泌不足的哺乳期婦女有很好的治療及保健作用。

釋迦的觀賞價(jià)值

釋迦除可作熱帶果樹種植外，適宜在園林綠地中栽植觀賞，孤植或成片栽植效果均佳，且釋迦果實(shí)的外形也十分奇特，極具觀賞價(jià)值。

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