梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。
梨子的保存方法：將鮮梨2~3層軟紙一個(gè)一個(gè)分別包好，將單個(gè)包好的梨裝入紙盒，放進(jìn)冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來(lái)去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調(diào)到0度左右，一般可存放兩個(gè)月。
梨子如何保鮮：大多數(shù)品種的梨可采取紙箱裝，入冷庫(kù)碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長(zhǎng)期貯藏。 其中鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫(kù)時(shí)溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時(shí)，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時(shí)，保持10天，再每3天降1℃至1℃時(shí)，即可恒溫貯藏，控制相對(duì)濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應(yīng)用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調(diào)氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲后熟，延長(zhǎng)貯期，提高保鮮質(zhì)量。
南果梨應(yīng)適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫(kù)垛藏。可裝透氣膜袋貯，既保濕，又可調(diào)節(jié)氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相對(duì)濕度90%～95%。據(jù)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)報(bào)道：南果梨在0℃低溫冷庫(kù)中，采取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲(chǔ)藏具有明顯效果。
