食用檳榔檢出脫氫乙酸超標
湖南省食品藥品監督管理局在對肉及肉制品、水果及其制品、水產品及水產制品、飲料、焙烤食品的安全監督抽檢行動中，查處9個批次不合格食品。
湘潭市岳塘區十八子檳榔泗神廟店抽檢的湘潭十八子食品有限責任公司生產的5元、6元一包的1779牌和10元一包的湘潭味道牌食用檳榔，檢出脫氫乙酸超標。
同時被檢測為不合格食品的還有，瀏陽市小飛燕食品有限公司生產的香辣鴨翅（醬鹵肉制品）檢出山梨酸超標；湖南怡和村食品有限公司生產的麻辣海燕（動物性水產熟食）檢出菌落總數超標；益陽市青果食品有限公司生產的香辣魷魚（其它水產品）、香辣魚仔（風味魚制品）檢出菌落總數超標；長沙市融華科貿有限公司生產的大圍硒泉檢出銅綠假單胞菌；長沙怡口派食品有限公司生產的蔥爆辣面片（湘式擠壓糕點）檢出菌落總數超標。
什么是脫氫乙酸？
在采訪中了解到，脫氫乙酸(DA，Dehydroacetic)，別名二乙酰基乙酰乙酸，固態呈白色或淡黃色結晶粉末，無嗅、無味、熔點108～110℃，沸點270℃，是一種低毒高效防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強。
脫氫乙酸超標就是防腐劑超標，脫氫乙酸是一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌有較強的抑菌能力。如果嚴格按GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》使用是安全的。但是如果食品中的防腐劑超出限量要求，一旦被人體吸收，尤其對部分代謝功能欠佳的人群會造成危害。
怎樣處理不合格食品？
記者發現，湖南省食品藥品監督管理局已經要求不合格食品所在地長沙、湘潭、益陽等市食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，開展核查工作，并責令生產經營單位及時采取停止生產銷售、召回已銷售的不合格食品等措施、徹查問題原因、全面整改，對相關企業依法處理，并及時向社會公布處理結果。
