蘋果樹具有抗寒豐產、果實甜美、品質優良、耐貯性強等特點，是大眾化水果。蘋果采摘后如果疏于管理，會造成產量逐年下降。如果管理得當，不僅可以減少寒冷的冬季給果樹帶來的為害，而且也為來年豐產奠定了基礎。蘋果樹采摘果實后需要抓好以下幾個環節。
防病保葉蘋果采后距落葉休眠一般來說還有1個月的生長時間，防病保葉極其重要，因為完整厚實的葉片是果樹秋季提高花芽質量、進行營養積累的保證。采果后要連噴2~3次殺蟲、殺菌劑和葉面肥。通過噴施藥肥，可顯著延長葉片的功能期，提高光合效率，以便提供更多的營養供根系生長及樹體貯存，有利于果樹越冬和第2年的生長結果。
早施基肥早、中熟品種在果實采后，晚熟品種在開始采收之時(最遲在10月底以前)。盛果期果園基肥每66.7平方米用量4000~5000公斤，尿素20公斤，磷肥l00公斤，鉀肥30公斤（或科沃特配方肥氮磷鉀15-15-15每平方米用量50公斤）。同時根據果園的缺素狀況再加適量的微量元素，不可單施微量元素，以免造成施的越多越缺素的現象。全園撒施，深翻30公斤左右，也可溝施、穴施等。
采后修剪一是清除樹冠內的徒長枝、秋季萌發的直立嫩梢。二是回縮細長枝、老衰下垂枝、拖地枝，疏除細弱枝、底部不見光的無效枝和中上部的旺長枝以及病蟲害枝。目的是減少營養消耗、促進枝條充實、芽體飽滿，有利于越冬。
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