今年，農業部印發《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》，將蘋果納為重點作物，大力推廣有機肥替代技術。這讓一些習慣了“大肥大藥”的果農心里犯了難：“在蘋果上開展有機肥替代部分化肥，究竟該如何操作呢？”下面針對蘋果有機肥替代技術進行詳細講解，為果農增產致富指點迷津。
模式一有機肥+配方肥
在畜禽養殖糞便等有機肥資源豐富的區域，鼓勵種植大戶和專業合作社集中利用堆肥，或者購買商品有機肥，結合配方施肥技術，減少化肥用量。
秋施基肥時間上，9月中旬到10月中旬施用最佳，即中熟品種采收后。對于晚熟品種如富士，建議在采收后馬上施肥。用量上，充分腐熟的農家肥如牛糞、羊糞、豬糞等，畝用量5方以上；豆粕、豆餅類建議每畝用量200～300公斤；生物有機肥建議每畝用量300公斤以上。同時施入高氮磷蘋果配方肥，渤海灣產區建議元素配方為18∶13∶14，每1000公斤產量用18公斤左右；黃土高原產區建議元素配方為16∶15∶14，每1000公斤產量用20公斤左右。此外每畝施入中微量元素肥料50～100公斤。土壤酸化的果園，每畝施用石灰150～200公斤。
第1次膨果肥時間在果實套袋前后。渤海灣產區建議氮磷鉀元素配方為22∶5∶18，每1000公斤產量用14.5公斤左右。黃土高原產區建議配方為20∶5∶15，每1000公斤產量用16公斤左右。建議采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米。
第2次膨果肥時間在7月到8月，渤海灣產區建議配方為12∶6∶27，每1000公斤產量用14公斤左右。黃土高原產區建議配方為16∶6∶26，每1000公斤產量用12公斤左右。建議采用放射溝法或穴施，少量多次，施肥深度在15～20厘米；水肥一體化效果最佳。
模式二果—沼—畜
在集中產區，依托種植大戶和專業合作社，與規模養殖場相配套，建立大型沼氣設施，沼渣沼液經過無害化處理后，結合蘋果配方肥施于果園，減少化肥用量。
沼渣沼液發酵技術將畜禽糞便按1∶10的比例加水稀釋，歸集于多個沼氣發酵池中，再按比例加入復合微生物菌劑，對畜禽糞便進行無害化處理，經過充分發酵后直接施入果園。
秋施基肥最適時間為9月中旬到10月中旬。沼渣沼液每畝施用200～250方，蘋果專用配方肥選用氮磷鉀平衡型，每1000公斤產量施用18～20公斤。同時每畝施入中微量元素肥料50～100公斤。先將配方肥以放射狀或條狀施于果樹周圍，施肥深度20～40厘米，沼渣沼液結合灌溉，開溝施于樹干周圍。
第1次膨果肥時間在果實套袋前后，施用高氮中高鉀配方復合肥，每1000公斤產量用15公斤左右。采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米。同時結合灌溉追入沼渣沼液35方。
第2次膨果肥時間在7月到8月，施用低氮高鉀配方復合肥，每1000公斤產量用13公斤左右。采用放射溝法或穴施，施肥深度在15～20厘米，同時結合灌溉追入沼渣沼液25方，采用少量多次法，每隔15天灌溉施入一次，共施4～5次。
模式三有機肥+生草+配方肥+水肥一體化
在灌溉條件較好的產區和新建矮化果園，在增施有機肥的同時，應用生草、配方肥和水肥一體化技術，提高水肥利用效率。
果園生草技術可人工種植，也可在自然生草后人工管理。人工種草可選擇早熟禾、高羊茅、黑麥草和鼠茅草等；播種時間以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麥草也可在春季3月初播種；播種深度為種子直徑的2～3倍，土壤墑情要好，播后噴水2～3次。自然生草可先任雜草自然生長，期間及時拔除有害雜草。不論是人工種草還是自然生草，在草的旺盛生長季節都要刈割2～3次，保留10～20厘米，并將割下的草覆于樹盤下。
秋施有機肥時間建議在采收后，即采即施、越早越好。牛糞、羊糞、豬糞等經過充分腐熟的畜禽糞便肥畝用量在10方以上；豆粕、豆餅類建議每畝用量200～300公斤，生物有機肥建議每畝用量300公斤以上。
水肥一體化技術根據目標產量確定養分供應量，盛果期每1000公斤產量需純氮5~6公斤，純磷2.5～3公斤，純鉀5.5～6.5公斤。各生育時期均需灌溉1次，并結合灌溉開展水肥一體化。萌芽前加入的磷占需磷總量的30%；花前加入的氮占需氮總量的10%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的10%；花后2~4周加入的氮占需氮總量的30%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的10%；花后6~8周加入的氮占需氮總量的20%，磷占需磷總量的10%，鉀占需鉀總量的20%；果實膨大期加入的氮占需氮總量的20%，鉀占需鉀總量的30%；采收前加入的鉀占需鉀總量的10%；采收后加入的氮占需氮總量的20%，磷占需磷總量的40%，鉀占需鉀總量的20%。
模式四有機肥+覆草+配方肥
在干旱或沒有灌溉條件的產區，在增施有機肥的同時，應用覆草措施可有效減少水分蒸發，起到保水防旱的作用，同時還可保持土溫和根層土壤環境的穩定，并顯著提高土壤有機質含量，結合配方施肥技術，提高肥料利用效率。
果園覆草技術適用于山丘地、沙土地，在土層薄的地塊效果尤其明顯，而黏土地覆草容易導致果園積水，果樹旺長或爛根，不宜采用。覆草前要先整好樹盤，澆一遍水，施一次速效氮肥。覆草厚度以常年保持在15～20厘米為宜。覆蓋材料因地制宜，作物秸稈、雜草、花生殼等均可采用。樹干周圍20厘米左右不覆草，以防積水影響根頸透氣。冬季較冷地區深秋覆一次草，可保護根系安全越冬。覆草果園要注意防火，風大地區可零星在草上壓土、石塊、木棒等，防止草被大風吹走。
有機肥+配方肥具體內容與模式一相同，特別要提醒的是，在追肥方式上建議采用施肥槍追肥。
