有機肥必須經(jīng)過充分腐熟后施用，不要把生糞直接施入。若有機肥未經(jīng)腐熟施入棗樹根際，在土壤微生物分解過程中產(chǎn)生的熱量會使根系燒傷，導(dǎo)致樹體衰弱、死亡或誘發(fā)腐爛病。有機肥施用量應(yīng)占施肥量的90％以上。
肥料用量棗園秋施肥料的施用量應(yīng)根據(jù)棗樹大小、營養(yǎng)狀況、掛果多少而定，一般株施有機肥30~50公斤、過磷酸鈣1~1.5公斤、尿素0.5公斤。
施用技巧結(jié)合棗園耕翻，可采用全園撒施、放射狀溝施或環(huán)狀溝施。全園撤施將肥料均勻撤于園內(nèi)，結(jié)合翻地翻入土中，耕翻深度以20~25厘米為宜。但此法施用深度淺，易引起根系上浮，適于成年果園和密植果園。放射狀溝施法傷根較少，適于成年果樹。可以樹干為中心，沿水平根系伸展方向挖溝4~6條，距樹干1~1.5米。溝的深度由內(nèi)向外逐漸加深，一般在30~50厘米，內(nèi)窄外寬，施后覆土蓋嚴(yán)。據(jù)試驗，在不切斷棗樹根系的情況下，基肥深施比淺施效果好。環(huán)狀溝施法多用于幼樹，環(huán)狀溝的位置在樹冠投影外緣，溝深30~50厘米。每年隨著樹冠的擴大而外移。
澆水保墑棗園秋施肥后，應(yīng)澆灌1~2次透水。此法可保證水分充足，既能使肥料迅速腐爛發(fā)酵分解，又能使棗樹在秋季不致于干旱。澆水后，地表半干時應(yīng)松土保墑，用農(nóng)作物秸稈、茅草等物覆蓋，保墑效果更好。
