整形修剪
修剪時間在12月上旬至次年1月底，采用自然開心形樹冠。
修剪方法：控制樹高，樹冠高度在2.5米以內(nèi)，去掉中央直立大枝，保持樹體通風透光；根據(jù)產(chǎn)量留好結(jié)果枝和花芽量，選好延長枝；疏去背上徒長枝和密生枝，剪除病蟲枝和枯枝。
冬季清園
清潔果園：清潔果園能消滅在梨樹枝干和果園落葉雜草中越冬的病菌蟲源。
技術(shù)要點：（1）刮樹皮。俗話說：“要吃梨，刮樹皮。”修剪完成后，立即將梨樹主干上的粗老皮、翹皮、裂皮刮凈，刮皮深度以粗皮、病皮刮凈，露出淺褐色皮層為宜，減少在粗老樹皮縫隙中越冬的病蟲。（2）清除果園殘枝落葉、僵果雜草，集中起來漚制深埋或燒毀，即可增加有機肥來源，又可減少越冬病蟲源。
樹干刷白：樹干刷白能減少樹干晝夜溫差，起到防凍作用；消滅殘留在主干上的病菌蟲卵，保護樹干的傷口。
技術(shù)要點：刮樹皮后進行梨樹主干涂白，從根莖部開始到主枝分叉處1米以內(nèi)。涂白劑的配制：用生石灰10份、硫磺粉0.5份、食鹽0.2份、動物油0.2份、清水35份混合制成。
藥劑清園：用礦物性和植物性藥劑清園，消滅和鏟除梨樹枝干上的越冬病蟲源。
技術(shù)要點：清潔果園后，進行藥劑清園，以螨類和病害為主的梨園，可用70%硫鋇霸爾粉劑100倍噴霧；以蚧類為主的梨園，選用45%園歡粉劑80~100倍或30%松脂酸鈉水劑300倍噴霧，消滅越冬病蟲，減少來年梨樹病蟲害。
深翻施肥
施肥增加有機肥改良土壤，增加樹體養(yǎng)分積累，促進來年梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；深翻可以殺死在土壤中越冬蟲卵或降低其成活率。
技術(shù)要點：（1）在樹冠滴水線下挖深寬30~40厘米、長80~100厘米溝，每株施腐熟欄肥、雜草等有機肥50公斤，果樹專用復(fù)合肥1~1.5公斤，然后及時覆土。（2）對果園土壤進行翻耕，消滅在土壤中越冬的花蕾蛆等病蟲害，翻耕深度以20~30厘米左右為宜。（3）清理果園溝渠，有利果園排水與灌水，增強土壤通氣性和根系活力。
