杏屬于寒性食物嗎
根據我國相關的中醫典籍記載表明杏子屬于溫熱性水果,而熱性食物多吃容易引發上火等熱癥,所以無論是新鮮的杏子還是杏子制品都應該合理控制食用量。通常情況下,溫熱性水果比較適宜寒性體質的人食用,這樣就可以起到暖胃暖身等去寒效果,所以這類人體可適當多吃些杏子。
杏的營養價值
1、未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用;
2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而維生素B17又是極有效的抗癌物質,并且只對癌細胞有殺滅作用,對正常健康的細胞無任何毒害;
杏樹全身是寶,用途很廣,經濟價值很高;杏果實營養豐富,含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。杏果有良好的醫療效用,在中草藥中居重要地位,主治風寒肺病,生津止渴,潤肺化痰,清熱解毒。杏仁的營養更豐富,含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。
杏的功效與作用
1、養血作用
干杏中含有豐富的鐵、鈣、鉀及芋草酸(是水溶性維生素)等,可提高血紅蛋白的形成,減少貧血的產生。干杏中的芋草酸和維生素B2同樣有改善貧血的功效。
2、抗癌作用
杏特別突出的是含有較多具有抗癌作用的物質,如胡蘿卜素、維生素C以及兒茶酚、黃酮類、苦杏仁甙等,這些物質對人體具有直接或間接的抗癌作用。因此,杏仁是理想的防癌、抗癌功能型食品。
