藍莓干一天吃多少為宜
根據營養專家的建議,每天吃的藍莓量控制在60克左右是最好的,也就是相當于6顆左右。如果是喝鮮榨的藍莓汁則不低于150克以上即可。 因為藍莓是一種涼性的水果有一定的輕瀉作用,若一下吃的太多導致太多的涼性復制進入體內會加重體內的寒氣,特別是胃酸過多的人食用太多后易造成腹瀉。而且莓中的含中草酸鹽,過量食用,會在體內產生結晶體,反而對身體有害。
藍莓干的營養成分
每100克藍莓鮮果含有:蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。
制成藍莓干果后,保存了藍莓味道的同時,也能保存藍莓大多數的營養價值。藍莓干果富含維生素,蛋白質,食用纖維以及豐富的水。對于人們的日常生活來說,藍莓干果還能補充人體所必須的礦物質元素,尤其是里面的花青素,含量極高,在一般的水果中也比較難見到,因此,食用藍莓干果對我們的日常生活極有好處,可以起到很好的保健作用。
藍莓干如何選購
1、藍莓干也是藍莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍莓外形的,建議別買。
2、外表太亮的,別買,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出顏色,不能判斷真假,只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留(這個要靠經驗,你還是自己找找感覺,弄點水果顏色弄紙巾上看看)。
4、在清水里面泡藍莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加了防腐劑的
5、比較酸的藍莓干比較好。因為真正的藍莓干,是高端的果干產品,大部分都是野生的藍莓制作(野生藍莓因為花青素含量較高,比較酸比較澀,不太適合鮮食)。
