在一般管理情況下，花芽形成的量都遠遠大于實際用量，如果無節制地結果，樹體會超荷負載，表現果個小，風味淡，商品率低，經濟效益差，并且導致樹體衰弱，影響下一年的產量和經濟壽命，為了達到既要高產，又要穩產、質優的目標，必須適量進行疏花疏果。通常留果多的樹，成熟晚，果實小，著色差，糖度低。而留果少時，則產量低，裂核、裂果多。


一、桃樹疏花方法
在氣侯比較穩定的地區或年份（注意周、旬天氣預報），對于坐果率高的品種，大蕾期時疏花效果最好。

1.人工細致疏花：
疏掉枝條基部和頂部的花，留中上部花。一般長果枝留5個～6個單花，中果枝3個～4個單花，短果枝、花束狀果枝1個～2個花。

2.經驗疏花：
大蕾期時站在樹冠內膛，用掃帚由上而下輕輕掠過，留下全樹50%的花量。
目前中國大型桃園逐漸增加，人工成本增加使疏花疏果難度加大，化學疏花很迫切。可以在盛花后2天～3天，噴布0.2～0.4波美度的石硫合劑。也可以用機械疏花。

二、桃樹疏果方法
在落花后15天果實黃豆大小時，就開始疏果，這時主要疏除畸形的幼果，如雙柱頭果、蚜蟲危害的果、短果枝上無葉片的果，長中果枝上的并生果（一個節位上有兩個果）。第二次疏果在果實硬核期（剖開幼果，果核木質化到核中部時），首先疏除畸形果、病蟲果、朝上果、樹冠內膛弱枝上的小果，然后按留果量合理安排疏果的數量。留果量確定的方法：

1.依產定果法：
根據經驗，一般早熟品種667平方米產1500千克，中熟品種667平方米產2000千克，晚熟品種667平方米產3000千克，可以達到優質的目標，如曙光油桃，為早熟品種，667平方米產按1500千克計，平均單果重100克，則每667平方米留果數＝1500千克×1000（1千克等于1000克）÷100＝15000個，加上10%的保險系數15000×10%＝1500個，即每667平方米應留果數＝15000+1500＝16500個。如果按3米×5米的株行距種植，即每667平方米44株，平均每株留果數＝16500÷44＝375個。再分配到每個大枝上，一般為三主枝自然開心形，則每主枝留果數＝375÷3＝125個。

2.果枝定果法：
在正常冬季修剪的情況下，根據果枝的類別確定留果量，一般中型果的品種，長果枝留3個～4個果，中果枝留2個～3個果，短果枝、花束狀枝留1個果或不留。大型果的品種，長果枝留2個～3個果，中果枝留1個～2個果，短果枝留1個果或不留，結果枝組中的花束狀果枝3個留1個或不留。具體還要根據品種的結果習性，如南方品種群以中長果枝結果為主，可以按以上標準，北方品種群以中短果枝結果為主，就要在中短枝上多留果。長果枝要長放留果。盡量留枝條前端果實，以便冬剪時更新結果枝，且上部果著色好，風味好。

3.間距定果法：
在正常修剪、樹勢中庸健壯的前提下，立體空間內，樹冠內膛每20厘米留1個果，樹冠外圍每15厘米留1個果。大型果略遠，小型果略近。

4.葉果比法：
桃的葉果比為20～50：1，具體根據樹勢，果實大小確定。極早熟品種一般20：1，早熟品種一般30：1，中熟品種一般40：1，晚熟大果品種一般50：1，疏時先內后外，先上后下。疏少葉果，留多葉果，掌握留單不留雙，留大不留小，留正不留偏，留外不留內的原則。