養鷓鴣首先要做好消毒工作。進雛前要把室內打掃干凈，育雛籠及水槽、食槽、糞板全部放進室內，然后把門窗關閉好，每立方米用高錳酸鉀20克、甲醛40毫升熏蒸消毒24小時，然后打開門窗放出氣味后，再用百毒殺噴霧消毒2次。
溫度是影響鷓鴣育雛成活率最關鍵的因素。進雛前兩天可點燃室內爐火，把溫度調試好，爐火必須安上煙囪，以防中毒。溫度保持在34℃～35℃，溫度過高雛鴣會中暑死亡，過低互相擠壓易死亡。室內溫度計水銀頭要吊在與雛鴣的頭部高度相差不多。濕度1周內要在60%～70%，1周后在50%～60%，濕度過高雛鴣易得球蟲病，過低易得呼吸道病。
雛鴣要在出殼24小時內先飲用開水，將開水晾到36℃左右，用電解多維1克兌水1千克，連續飲3天，但不要一出殼就飲水。開水后即可開食，第一天用全價料拌熟雞蛋開食，100只雛鴣加2牧～3枚熟雞蛋，將飼料用少量水拌成潮濕狀，用手將顆粒搓細，少量地散在紙上，讓雛鴣自由采食，頭3天以不斷料為好，3天后改用食槽。因室內溫度高、濕度大，防止飼料被霉菌污染，飼喂時要少給勤添。
在育雛期要有足夠的新鮮空氣使雛鴣健康生長，有條件的可安換氣扇。為使育雛室內氣味小，每天要清糞2次。密度過大，限制活動場地相互打斗，易發生疾病；密度過小，浪費場地提高成本，一般10日齡雛鴣每平方米80只，11日齡～30日齡為每平方米50只。
鷓鴣為季節性禽類，光照直接影響到其生長發育、食欲、疾病的產生。雛鴣出殼后2周內為24小時光照，以后為每天16小時光照，強度為每平方米3瓦，光照太強會引起啄趾啄肛。在20日后可斷喙，用剪刀即可，只剪上喙，不剪下喙。
雛鴣出殼后2天～6天用恩諾沙星（0.25%）飲水，防止白痢；8日齡用新城疫Ⅱ系疫苗點眼，2周～3周用青霉素2000萬單位/只拌料，抑菌和預防球蟲的發生。3周后用氟哌酸或恩諾沙星飲水，預防沙門氏桿菌。在育雛期間每周噴霧消毒2次，有疫情時可每天消毒1次。
