夏天天氣炎熱，蒼蠅作為“四害”之首，令人生厭，人們惟恐不能將其趕盡殺絕，可鹽都區大岡鎮岡中街道花吉村莊從井卻養蒼蠅著了迷。他并不是別出心裁養著玩，而是正兒八經地在創業用蒼蠅賺錢。8年前，莊從井創辦了一個養雞場鹽康生態養殖場，無菌培養蠅蛆飼喂草雞，采用林下放養生態養雞方式，生產的草雞蛋品質好、價格高、銷路暢，去年老莊家欄存草雞12000只，一年獲純利近60萬元，當地人都說老莊家“蟲子雞”下的是“金蛋”。

從七、八年前一個毛頭小伙子，莊從井成長為一個農民致富“領頭人”、鹽康生態合作社社長，如今，莊從井產業做大了，已經成了一個小小的“集團”，分開了三個實體：一個花吉村的生態養雞場、一個大岡農貿市場實體經營店、一個葛午街道新投資蠅蛆加工場，筆者來到花吉村雙新大道路邊鹽康養殖場上萬只雞在高溫下并沒有想象中的臭飄十里的難聞氣味，綠樹花草加上無菌處理，這里氣味在雞棚外并不明顯，一看就是一個精心設計的現代化養雞場，附近一個300平方米的場地上，144只籠中養了近3000萬只無菌蒼蠅，利用無菌蒼蠅繁殖無菌蠅蛆成為動物蛋白源，利用農村的廢棄資源經過有效微生物的生化處理，生產優質的動物蛋白飼料，供養的“生態蟲子雞”所生產的綠色無公害生態雞蛋，每只賣到了2元，是正常雞蛋價格的3-4倍，還成了市場的搶手貨……從事“生態蟲子雞”養殖的江蘇省鹽城市鹽都區大岡鎮鹽康生態場農民臉上笑開了花。

用蠅蛆喂雞能有效地提高雞蛋品質。蠅蛆含粗蛋白59%-65%，脂肪2.5%-12%，含有17種動物所需的氨基酸，且含量均高于魚粉。用蠅蛆養出的“蟲子雞”，抗病能力強，產下的雞蛋表面光亮、口感香醇，富含蛋白質和多種微量元素及氨基酸。莊從井家養的雞除了采用蠅蛆喂雞技術外，還采用林下放養的生態養殖方式。所產雞蛋蛋殼淡紅、蛋清濃稠、蛋黃色澤好，完全超過農村散養草雞所產草雞蛋品質。去年該場生產的“鹽康”牌“蟲子雞蛋”已經通過國家無公害農產品認證，產品遠銷北京、上海、廣州等大中城市，進入家樂福、華聯、蘇果、時代等著名超市，普通草雞蛋每枚0.6元，莊從井家的草雞蛋每枚2.0元，且供不應求。

用蠅蛆喂雞能極大地提高蛋雞養殖效益。培育蠅蛆，成本低、原料來源廣，每生產1千克鮮蛆，成本只有0.5元；每只產蛋雞每天添喂鮮蠅蛆10克，能提高產蛋率10%，普通產蛋雞產蛋時間只有5個月，而他家養的草雞可以達到7個月；用蠅蛆喂雞，雞發病率很低，只有2%左右，而普通的草雞要達到15%～20%。

在大岡，1500戶農民陸續加入了養雞致富行列，用蒼蠅蠅蛆喂雞，所產的“鹽康牌”蒼蠅蠅蛆蟲子雞蛋成為超市的搶手貨。這可是個新鮮事。中央電視臺致富經欄目慕名而來進行采訪。一條以蟲子為主線的產業鏈條初步形成。形成了飼養蒼蠅蠅蛆-蟲喂雞-雞下蛋的產業循環鏈，實現了賣蟲、賣雞、賣蛋的多重效益，既解決了農村秸稈等腐屑資源的浪費與污染，又得到一個獲取蛋白質的新途徑，成為當地新興的農業產業化項目“示范田”。該基地目前可月產商品蟲4000公斤；存欄蟲子雞1000多只，月產蒼蠅蠅蛆蟲子雞蛋1600公斤。