綠頭野鴨是美國野生水鴨經馴化育成的一個新型的特禽鴨種。野鴨肉具有肉質鮮嫩、味美可口、高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養特點，廣州年消費５００萬只，上海４００萬只，全國每年食用超過２億只，年出口日本及歐洲３０００萬只，每只售價２０～３０元。有保溫禽舍的農戶可冬季養殖，新年、春節上市。
一、鴨雛的選擇。應選擇體質健壯，眼大有神，體態活潑，絨毛有光澤，抗病力強，手握雛體掙扎有力的健雛。
二、鴨雛的培育。鴨舍在進雛前要嚴格消毒和提前１天進行預溫。溫度：育雛第一天３３℃，以后每天降溫０.５℃至脫溫。濕度：相對濕度６０％～６５％。光照：鴨雛１～３日齡保持２４小時；４～１４日齡為１６小時。密度：０～７日齡２０～２５只／平方米，８～１４日齡１５～２０只／平方米，１５～２１日齡１０～１５只／平方米，２２～３０日齡５～１０只／平方米。飲水：鴨雛進入育雛室半小時后，飲青霉素（２０００單位／只）溫水，２０～２３℃為宜。第１周飲溫開水，要清潔衛生。開食：鴨雛飲水２小時后即可開食，可用蒸煮八分熟的小米、碎米或用開水浸泡的鴨雛全價飼料，撒在塑料布上誘食。根據野鴨喜吃流食的習性，７日齡開始酌情用水拌稀料，１～２周每日喂６次，２周后每日喂４次。參考喂量：１日齡８克；５日齡２０克；１５日齡５０克；３０日齡９０克。
三、鴨雛育肥期的飼養。野鴨３１～７０日齡為育肥期，此期可喂家鴨專用料或自配混合料，配方：玉米４０％，豆粕、花生粕１４％，小麥、高粱、大麥２２.８％，糠麩１８％，魚粉４％，骨粉１％，食鹽０.２％，另加禽用多維素和微量元素（按說明用），并給適量的青綠飼料，日喂３～４次，自由飲水。在５０日齡時要提高能量飼料水平，進行填食育肥，使其在短期內快速長肉和積蓄脂肪。一般７０日齡體重可達１.２～１.５公斤，即可上市出售。
四、疾病防治。７日齡用鴨瘟病毒性肝炎疫苗首次免疫，隔７日后進行第２次免疫；２０日齡用鴨瘟疫苗首次免疫，隔３０日后第２次免疫。
