（1）發生原因因爪對其頸部造成的嚴重創傷，導致撕裂食管而形成的食管瘺管。由于鴕鳥目前的馴化程度不高，在人為地移動鴕鳥時常需將頸圈套在其頸部，輔助保定后操作。而鴕鳥對這種強迫移動的方式常有反抗行為。多表現為用趾蹬踏頸圈，較為尖銳的趾會劃破頸部皮膚。
（2）臨診所見病初無明顯癥狀，隨著創傷天數的延長，鴕鳥表現拒食、拒飲。病鳥精神一般，上頸部創口哆開，腫脹明顯，不時有粘性液體從喉囊部流出。創口處嚴重淤血、腫脹。食管創口中不時流出微白色的粘液。創口周圍已有白色的結締組織增生。
（3）手術徹底清理頸部創口及食道創口中和創緣的泥沙、糞土等雜物。切除壞死組織及白色的增生組織，制造新鮮創面。用0.1％新潔爾滅徹底清洗后，行食道縫合術，因傷部位于寬大的喉囊，故創口對合較易。“V”形的創口第一層行全層連續螺旋形縫合，第二層行肌層的連續水平褥狀縫合。食管縫合完畢后清洗，并整理皮膚創口，制造新鮮創面。皮膚行結節縫合，最低部留出約5毫米不縫，以便滲出物的排出，及可能出現化膿時可方便地引流。皮膚切口涂布碘酊后手術完畢，半小時后，鴕鳥復蘇。
（4）術后護理：鴕鳥術后48小時禁食，但可飲水，以后飼以流質，1周后基本恢復其正常采食，所用青飼料柔嫩多汁。術后青霉素G鉀和鏈霉素應用1個療程，2周后痊愈。
