1、選擇場地：于交通方便、遠離城區、排水良好的沙質土地塊建設養殖場，周圍安裝鐵絲網，養殖場內分為運動場、鴕鳥舍。

2、選擇飼料：主要飼喂粗飼料，輔喂青飼料，2.5個月后提高粗飼料占比。

3、交配期限：鴕鳥交配后1-2周內產蛋，產蛋后若拿走鴕鳥蛋，鴕鳥可日產1枚蛋，持續時間長達20天。

4、疾病防治：主要是在育雛期時做好呼吸道感染的防治工作。

一、鴕鳥的養殖技術

1、養殖方式

（1）選擇場地

①選擇交通方便、遠離城區、排水良好的沙質土地作為養殖場地，然后在傾斜度達到20°左右的坡上設置圍欄。

②養殖方法為圈養，養殖場四周要安裝高度至少達到2米的鐵絲網，場內還要劃出運動場、休息場。

③運動場的朝向以坐北朝南為宜，休息場要求具有避雨、通透、保溫、防風等條件，便于雛鳥與成年鴕鳥分開休息。

④養殖場的地面要保持清潔、衛生、干燥，如果環境過于潮濕，則會降低鴕鳥的存活率。

（2）選擇飼料

①鴕鳥屬于雜食性動物，它們的消化系統較特殊，消化能力較強，可從粗纖維中攝取能量，所以養殖期間通常不用投喂富含能量的食物。

②鴕鳥可以以植物的葉片、根莖、種子、果實、嫩枝為食物，也吃青草、昆蟲、軟體動物、小型爬行類動物，為了幫助消化它們在進食期間有時還會吃下一些砂礫。

③養殖過程中可主喂粗飼料，輔喂適量的青飼料，養殖2個半月后要提高粗飼料的供應量，以便促進微生物在鴕鳥的后消化道建立生長區域。

④鴕鳥的生長速度與新陳代謝速度較快，如果養殖期間過多投喂富含能量的食物，則加上青飼料中的營養后會使得鴕鳥體脂增加，營養過剩，甚至會降低繁殖能力。

（3）交配期限

①已經發情的雌性鴕鳥通常會有明顯的行為表現，比如動作比平時更輕緩、嘴巴一張一合、翅膀垂落、主動接近雄性、低頭靠近（幾乎快接觸到地面）等。

②交配后雌鳥大多會在7-14天內下蛋，下蛋后如果把蛋拿走，則雌鳥一般會出現日產1枚蛋的情況，持續時間可達到20天左右。

③部分個體的產蛋量較多，有時可連續產蛋40多枚，所以養殖鴕鳥時通常可進行人工孵化。若采取自然孵化的方法，則經濟效益不佳。

（4）疾病防治

①育雛期是飼養成敗的關鍵時期，也是疾病多發期，比如呼吸道感染便容易在此時發生，此疾病會影響到鴕鳥的生長與繁殖，甚至可能會導致鴕鳥死亡。

②地面潮濕、環境臟亂、空氣渾濁等因素是呼吸道感染的主要發生原因，所以育雛期要按時進行清潔、消毒工作，為鴕鳥創造一個適宜的生活環境。

③育雛期還要安排專人進行管理，隨時觀察鴕鳥的身體狀態與進食情況，發現病鳥后要及時隔離，然后再對癥治療。

2、配制飼料

（1）雛鳥飼料

①苜蓿草粉10%，豆粕12%，玉米56%，進口魚粉6%，貝殼粉0.8%，小麥6%，骨粉3%，多種維生素0.1%，食鹽0.4%，麩皮3%，賴氨酸0.4%，蛋氨酸0.4%，微量元素0.1%，碳酸氫鈣1.8%。

②1-30日齡，投喂量為120克左右/天；31-60日齡，投喂量為120-600克左右/天；61-90日齡，投喂量為600-700克左右/天。

（2）育成期飼料

①玉米46%，豆粕8%，賴氨酸0.2%，苜蓿草粉20%，麩皮10%，進口魚粉4%，貝殼粉0.5%，小麥6%，磷酸氫鈣2%，微量元素0.1%，蛋氨酸0.2%，骨粉2.5%，多種維生素0.1%，食鹽0.4%。

②4-7月齡，投喂量為0.8-1.4公斤左右/天；7-12月齡，投喂量為1.4-1.9公斤左右/天。

（3）產蛋期飼料

苜蓿草粉20%，豆粕12%，麩皮5%，玉米44%，進口魚粉7%，磷酸氫鈣2%，貝殼粉0.6%，小麥5%，骨粉3.3%，賴氨酸0.25%，多維0.1%，蛋氨酸0.25%，微量元素0.1%，食鹽0.4%。

二、鴕鳥的生長周期

1、鴕鳥的生長周期通常為24-36個月，從出生至12周齡為幼雛期，13周齡至開產前為生長階段，然后進入產蛋期。雌鴕鳥在24-30月齡達到性成熟，而雄鴕鳥在36月齡達到性成熟。

2、鴕鳥的幼雛期是從出生至12周齡，這個時候飼料要保持比較高的營養水平，同時增加無機鹽，特別是鈣、磷、微量元素及多維素等添加劑。青飼料要給以鮮嫩青草和蔬菜葉等容易消化吸收的飼料，每只每日平均給青飼料1.2-1.5千克、精飼料1-1.5千克。

3、鴕鳥的生長期體重會從40-60千克增加到100千克，這個時候主要以放牧飼養為主，把幼雛料轉換成育成料的時候要逐步進行。

4、人工飼養的鴕鳥每天的活動比較有規律，要根據其生活規律定時、定量進行飼喂。精飼料喂量一般每只控制在1.5千克左右，這樣可以避免過肥從而導致產蛋量下降或者停產。