據臺灣媒體報道，臺“農委會主委”陳保基昨天陪同臺灣肉牛產業發展協會宣布，26日將在臺南市推廣臺灣本地產牛肉共同標示，讓民眾認購優質牛肉更安心。
據報道，陳保基指出，開放貿易自由化之后，很多農產品都會進口，面對此情況，“農委會”想告訴消費者，臺灣地區生產的最新鮮、最好吃，且食物運輸里程最小，最節能減碳。
他說，往年一年編列新臺幣200萬元推廣臺灣牛做生產履歷，今年“農委會”編列800萬元推廣、強化臺灣牛的安全品管。
“農委會畜牧處代理副處長”朱慶誠表示，目前全臺養牛戶逾800戶，規模較大的約200戶，已申請到產銷履歷的牧場有4戶，分別位在嘉義、屏東及金門；另有申請到產銷履歷的屠宰場及分切場各1家。
此外，“農委會”還要推廣本地牛肉共同標示在牛肉專賣店或攤商使用，讓消費者買得更安心。
池塘要求：選擇避風向陽、排灌方便處建養殖池，池塘四周的埂高應控制在1.8米左右。池塘管理：池塘對角處應設置進水口和排水口，池面可建造高出水平面20厘米的土臺以便于水蛭棲息和
水蛭種苗的價格大概在150-180元左右一斤。選購水蛭時，種苗宜選擇個體大、顏色光鮮、條紋清晰的，卵繭應選擇繭形完整、無傷無痕的，幼蛭應選擇活力強、體表光亮、無傷無痕的。種蛭最好到專業的養殖場進行購買，種蛭入池前要消毒15分鐘左右，最好在晴天放養，每畝投放300公斤為宜。
水蛭需要氧氣進行呼吸，進入體會內窒息而死，不會鉆入肉中。但是水蛭的頭部可以鉆入肉中一部分吸食血液，小水蛭有時可以鉆入陰道、尿道和鼻腔，造成身體不適。水蛭沒有皮膚保護，對鹽分十分敏感，遇到鹽會脫水死亡，清涼油、煙水、濃醋等可以使其放松吸盤脫落。水蛭有寬體金線蛭、尖細金線蛭、日本醫蛭、棒紋牛蛭等品種。
水蛭主要是通過卵生的方式繁殖，雖然水蛭為雌雄同體動物，但必須經過異體受精才能繁殖，交配后一個月兩條水蛭各產繭一枚，每枚繭里有3~8個卵。水蛭養殖場地應建立在有避風能力以及光照適宜的環境下。在建立養殖場時，要根據水質的生活習性合理建造，保證水質、溫濕度、光照等適宜，為水蛭營造一個良好的生長環境。
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