原料及制作
鴕鳥肉100克。碘鹽5克，鮮味汁6克。
1、鴕鳥肉切成2.5厘米見方的丁后出水去異味。
2、枸杞子泡好，鮮竹葉清洗消毒后入竹筒底部后，下入主輔料及調料。
3、清湯調好味后，倒入竹筒中蒸45分鐘。
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1、種鳥選擇：將身體健康、步態平穩的鴕鳥作為養殖對象。長途運輸種苗時，夏季要注意灑水降溫，冬季要注意防雨保溫。2、養殖環境：在地勢高、通風條件好的地方建場，場內要規劃好休息
鴕鳥的養殖技術，養殖期間通常不用投喂富含能量的食物
1、選擇場地：于交通方便、遠離城區、排水良好的沙質土地塊建設養殖場，周圍安裝鐵絲網，養殖場內分為運動場、鴕鳥舍。2、選擇飼料：主要飼喂粗飼料，輔喂青飼料，2.5個月后提高粗飼料
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