鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄醬，而他的一些中國朋友，則喜歡沾蠔油來吃。還可以制作三色鴕鳥蛋餅:
1. 分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2. 炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3. 吃時切成三角狀即可。
吃法二：煙熏蛋鴕鳥蛋
配方：鴕鳥蛋1枚，紅砂糖1000克，香蔥800克，濕紅茶葉200克，香油和鹽些許,
加工: 將鴕鳥蛋清洗干凈，置于冷水鍋中（水要淹沒蛋體）用文火慢慢燒煮。待水開后即去火，燜5分鐘，使蛋白達到凝固，而蛋黃尚未凝固。然后，將蛋置于冷水中，晾涼后剝去蛋殼，準備煙熏。
將鍋內四周放上濕茶葉、紅砂糖，鍋上放鐵絲網，然后鋪上香蔥，將蛋排列在蔥上，蓋上鍋蓋。把鍋加熱，用文火燒，使鍋內砂糖、茶葉冒起濃煙后去掉火，燜2分鐘即成。
熏蛋系熟制品，不宜久儲，應在低溫通風處保管。食用時將蛋切成瓣，撒上鹽，澆淋香油即可。
以上就是鴕鳥蛋怎么吃好吃的兩種吃法，鴕鳥蛋口感細嫩，味道鮮美、營養豐富，是天然綠色的美味佳肴。你學會了嗎？
鴕鳥養殖不僅可以觀賞，還可以食用鴕鳥肉和鴕鳥蛋。目前在我們農村還不是普遍養殖，只有少數專業養殖者養鴕鳥。鴕鳥的皮、毛、骨、肉都可以進行銷售，所以養50只鴕鳥的成本是怎樣的呢？下面一起來了解一下吧。
作為一種具有較高經濟效益的養殖方式，鴕鳥養殖近年來受到越來越多養殖戶的關注。然而，要想成功養殖鴕鳥，我們必須了解鴕鳥養殖的基本要求和所需條件。本文將全面介紹鴕鳥養殖所需的條件，幫助您更好地進行鴕鳥養殖。
1、種鳥選擇：將身體健康、步態平穩的鴕鳥作為養殖對象。長途運輸種苗時，夏季要注意灑水降溫，冬季要注意防雨保溫。2、養殖環境：在地勢高、通風條件好的地方建場，場內要規劃好休息
1、選擇場地：于交通方便、遠離城區、排水良好的沙質土地塊建設養殖場，周圍安裝鐵絲網，養殖場內分為運動場、鴕鳥舍。2、選擇飼料：主要飼喂粗飼料，輔喂青飼料，2.5個月后提高粗飼料
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