“我家放養的野山雞，喝的是山里的泉水，吃的是麥麩和蟲子，肉的品質錯不了。”清水縣紅堡鎮崔劉村野山雞養殖戶崔彥斌對野山雞養殖產業很有信心。
今年28歲的崔彥斌，前幾年一直在上海打工，看到國家正在大力支持青年人回鄉創業，他毅然選擇回到家鄉，創辦了養雞場。
“現在人們生活水平高了，吃喝都講究健康生態。我現在的雞場四面環山，環境非常好，在這里長大的野山雞營養價值很高，肯定受歡迎。”崔彥斌對記者說。
為了養出好雞，崔彥斌下足了工夫，首先說服家人同意自己養雞的想法，然后全家人齊上陣搭建養雞棚，從陜西挑選購買野山雞雞苗，用麥麩喂雞，這樣精心養殖120天才能達到凈重約1公斤的出欄標準。
“現在這欄雞大約1000只左右，還有一個月就可以出欄了，主要賣給縣城的各大酒店和農家樂，每只雞價格約100元左右。”崔彥斌說，“除去成本，一只雞可以凈賺20元左右，一年出兩三欄，一年能掙6萬多元。”崔彥斌給記者算著養殖賬。
“為了讓大家吃得放心，4月我還申請成立了鑫煌生態養殖有限責任公司，現在各種證件都已辦理齊全，等著第一欄雞出欄后，我就能賺到‘第一桶金’了。”崔彥斌笑著說。
七彩山雞是集食用、藥用、毛用為一體的珍禽動物，有補中益氣、平喘、提神益腦的效果。山雞的膽、血、內金經過提煉可以制成醫藥制劑，具有極高的滋補、藥用、保健、美容價值，是理想的營養滋補健康食品。山雞喜豆類、農作物種子和莖葉等植物性食物，隨著季節的變化，攝取的食物種類也不同。
白痢是一種急性、敗血性傳染病，可用腸道抗菌藥預防。新城疫每年都會發生，尤其集中在春秋季節，可將新城Ⅱ系疫苗用注射器滴于鼻或眼內。球蟲病多流行在多雨時節，病程一般為15-20日，可用滅球蟲藥，按使用說明投喂。禽痘病毒會通過雞的皮膚、粘膜傷口侵入體內而致病。
山雞感染傳染性支氣管炎后可用綠消炎寶治療，劑量為0.5ml/kg體重，用水稀釋后拌料投喂，每天2次，連續2天。該病是一種冠狀病毒，潛伏期為1-7天，各年齡的山雞均會感染此病。該病會通過飛沫傳染，并迅速波及山雞群，所以需要及時隔離病雞，防止疾病進一步蔓延。
山雞作為一種經濟型動物，也是大家經常食用的食品，由此可見，山雞的養殖效益是很高的。可以通過一系列的分析來判斷養殖山雞效益到底好不好，假設引進五組山雞，按現在市場上山雞的平均利潤計算，那么五組山雞帶來的利潤大概為一萬七千多元左右。過兩年后還可以適當擴大養殖規模，經濟效益十分可觀。
在野生狀態下，山雞的繁殖期為每年3月-7月，南方與北方相差約1個月。山雞性成熟的標志是公山雞第一次成功交尾、母山雞生產第一枚卵。山雞在交配繁殖期，常一公對多母（1：2-4）構成“婚配組”，相對穩定地生活在一起，交配、產卵和孵化卵。母山雞每年產卵2窩，個別產卵3窩，每窩產卵6~14枚。
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