螞蚱不但是美味佳肴，而且還是治病良藥，它可以單用或配伍使用能治療多種疾病。
如治療破傷風、小兒驚風、百日咳、咳喘、氣急，止痙攣、息內風。也可用于支氣管炎，哮喘等，并且還有降壓、減肥、降低膽固醇，滋補強壯，健脾的功能，久食可防止心腦血管疾病的發生，可謂一吃多得。
螞蚱的蛋白質含量高達74.38%，脂肪含量52.5%,碳水化合物含量4.77%,含18種氨基酸及多種活性物質;如：三磷酸腺苷、輔酶、昆蟲激素等。并含有維生素A、B、C及磷、鈣、鐵、錳等成份。其氨基酸含量相當豐富，比魚類、肉類、大豆都高。尤其含豐富的甲殼素被譽為繼糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之后人體生命第六要素。
有些生物公司從蝗蟲體內提取甲殼素，是人類理想的高營養保健食品。除作為食品外，蝗蟲還有多種用途，可以制成蝗蟲粉，是多種家禽、家畜的高級飼料，而且它也是飼料廠極好的蛋白原料，蝗蟲還可以做成標本，供各大學進行昆蟲課教學。
大部分螞蚱在冬天就已經死亡，個別存活下來的會進行冬眠。一般情況下，螞蚱在深秋產卵后便會死亡，所產的蟲卵在第二年春天便會長成螞蚱。養殖螞蚱時，應盡量選擇沒有農作物生長的向陽地養殖，建立一個2米高的大棚，密封周圍，消毒殺菌。在產卵期間，可在地面上先灑點水，然后鋪一些雜草、麥糠等，保證棚內的濕度、溫度。
螞蚱是通過自然交配繁殖的卵生動物，屬于植食性昆蟲，一般繁殖兩代，分別是夏蝗和秋蝗。螞蚱屬于蝗總科直翅目植物，最適宜其生長的溫度為25℃-32℃。螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，能夠為人體提供需要的多種營養元素，螞蚱中脂肪和膽固醇含量低，很適合肥胖和高血壓的患者食用。
螞蚱為植食性動物，以植物葉片為食，主要吃空心菜、白菜等蔬菜與蘆葦、稗草、白茅、玉米、高粱、水稻、大麥等植物。螞蚱食性廣，喂食飼料種類豐富，主要喂食禾本科植物，如蘆葦、狗尾巴草、玉米葉子、高粱葉子等。主要天敵為蛙類與鳥類，其次蜥蜴、蜘蛛、螳螂也吃食螞蚱。
螞蚱可用敵敵畏、馬拉硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、綠僵菌、印楝素等農藥防治。一般3齡以上的螞蚱，可用75%馬拉硫磷乳油進行超低容量或低容量噴霧，或用45%馬拉硫磷乳油地面超低容量噴霧，每畝用75-100克。防治螞蚱還可以通過興修水利，做到旱澇無災，植樹造林，改變蝗區小氣候，或大面積施用蝗蟲微孢子蟲等。
1、螞蚱的市場價格大約是20元左右一斤。2、養殖前景：養殖簡單，管理方便，養殖投資少，收益快，螞蚱能夠藥食兩用，高蛋白低脂肪的食品被廣大消費者青睞。3、養殖方法：不要選擇離農作物種植地很近的區域，將螞蚱卵輕輕的撒到地上，然后用細土進行掩蓋就可以了，用牧草進行飼喂，在產卵期要控制食量，停止養殖之后應徹底的清除。
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