蚯蚓的營養成分
據測定，蚯蚓的卵白質含量約占干重的53.5%~65.1%，脂肪含量約為4.4%~17.38%，碳水化合物約為11%~17.4%，灰分7.8%~23%。蚯蚓體內還含有豐碩的維生素D（約占鮮體重的0.04%~0.073%），以及鈣和磷（約占鮮體重的0.124%~0.188%）等礦物質元素。蚯蚓體內含有地龍素、地龍解毒素、黃嘌呤、抗組織胺和維生素B等多種藥用成分。同時，蚯蚓也是某些寄生蟲如線蟲和絳蟲的中心宿主，如環細線蟲和長刺后圓線蟲等。
蚯蚓的藥用價值
功能主治：中藥稱地龍，地龍性寒味咸。其味咸，性寒。功能為清熱、鎮痙、止喘、利尿。主治高熱狂躁、驚風抽搐、頭痛目赤、喘息痰熱、中風、半身不遂等病證。中醫治療前列腺等濕熱下注泌尿傳染等病中的常用中藥，該方是平易近間古方。地龍供給取液有精采的定咳平喘的浸染。蚯蚓灰與玫瑰油同化能治禿發
蚯蚓含有豐碩的營養成份，其卵白質含量與秘魯魚粉相當，是玉米卵白含量的6倍，是一種很有潛力的高卵白飼料。在以前的研究基本上，我們發現蚯蚓體內有10多種卵白水解酶，締造適宜的前提，使這些卵白酶連結較高的催化活性，可以使蚯蚓體內的卵白質水解成具有生物活性的活性肽，這些活性肽可被動物完整地領受，經由過程調節神經系統-內滲出系統-免疫系統，對動物的發展起到直接促進浸染。我們經由過程對加工工藝的篩選，獲得了最佳水解工藝，按照蚯蚓液的理化特征和營養價值，并參照仔豬、魚種的營養需要，研制出了具有營養強化、抗病保障和誘食浸染的仔豬、魚用復合蚯蚓營養保健液，經由過程在豬和魚上應用，取得了較著的經濟效益。
