螞蚱又名蝗蟲，它不僅集食用、藥用、滋補(bǔ)于一身，而且許多大型飼料廠家都需螞蚱干品磨粉做動物飼料添加劑，所以螞蚱的人工養(yǎng)殖前景廣闊，市場越來越好。

1.場地選擇：應(yīng)選擇陽光充足、排水良好、僻靜的地方，東西走向，棚養(yǎng)。棚寬3～5米，長因養(yǎng)殖多少而定，場地應(yīng)略高出周圍地面。另也應(yīng)遠(yuǎn)離棉田、果園等經(jīng)常噴施農(nóng)藥的地方，以防螞蚱中毒死亡。

2.種卵孵化：螞蚱卵很小，外殼很薄，在孵化過程中應(yīng)輕拿輕放，一旦碰破就會影響孵化率。對剛引進(jìn)的種卵要及時孵化，具體做法是：先在養(yǎng)螞蚱的大棚內(nèi)找一處陽光最充足的地方，把土耙細(xì)耙平，然后把種卵均勻撒在上面，再用細(xì)土覆蓋1厘米即可。此時土壤含水量保持在20%～30%之間，如果棚內(nèi)溫度在28℃～33℃，種卵10～15天即可孵化完畢。若利用土糞發(fā)酵的溫度來孵化種卵，效果更佳。

3.幼蟲管理：剛孵化出來的螞蚱為白色，一天后變?yōu)楹诤稚墒沉亢苄?，只吃一些較嫩的玉米、高粱、小麥、谷子苗和一些單子葉的嫩草。所以在螞蚱未孵化之前應(yīng)在棚內(nèi)種上玉米、小麥、谷子等作物，作為螞蚱的開食飼料，這樣能減少幼螞蚱的死亡率，加快其生長速度。

4.成蟲管理：只要溫度適宜、飼料充足，螞蚱每5～6天蛻皮一次，每次蛻皮時間為20分鐘左右，共蛻5次皮，所以螞蚱從出殼到成年只需30天左右。其間的管理重點是：螞蚱每蛻一次皮為一齡，三齡以前的螞蚱采食量不大，生存能力差些，所以應(yīng)精心管理，如遇大雨，應(yīng)及時用塑料布覆蓋大棚，三齡之后就不怕下雨了。三齡后的螞蚱采食量大增，每天都要供給充足的鮮草讓其吃足吃好加快生長。30天左右螞蚱蛻掉最后一次皮，長出了長長的翅膀，進(jìn)入成年，先后開始交配產(chǎn)卵。

5.成蟲產(chǎn)卵：長出翅膀的螞蚱經(jīng)過10天左右的生長發(fā)育，大都開始交配產(chǎn)卵了。雌螞蚱將卵產(chǎn)于土內(nèi)2～3厘米處，每只螞蚱每次產(chǎn)卵60～80粒，最多可達(dá)100粒。如溫度適宜，15天左右卵即可孵化。產(chǎn)卵后的雌螞蚱大都先后死掉。自然溫度下，螞蚱每年發(fā)生兩代，第一代稱夏螞蚱，其產(chǎn)卵于6月底7月初，第二代為秋螞蚱，產(chǎn)卵于8月底9月初。如早春和深秋都用塑料布進(jìn)行保溫處理，可輕松年養(yǎng)三批，經(jīng)濟(jì)效益比自然溫度養(yǎng)殖提高三分之一。

螞蚱的養(yǎng)殖技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用，尚處于初級階段，是源于民間食用而發(fā)展起來的，有著堅實的產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，是一個比較容易推廣的好項目。只有掌握了螞蚱的養(yǎng)殖技術(shù)，才能更好的創(chuàng)造效益。