在農村，幼兒捉螞蟻相咬，純屬童趣。然而，大人捉螞蟻干啥？原來，他們是把此當作職業。

１１月２１日，筆者是華安縣沙建鎮寶山村看到這樣一群捉蟻人。 在寶山村溪旁的一處農家屋中，來自四川的青年喻小龍正忙活著。在在一臺呼呼直轉的電風扇前，光著上身的他把裝滿從山上捉回黑螞蟻的編織袋，放進大塑料袋中，并把編織袋中的蟻窩倒進事先準備好、打好孔的另一只編織袋中，再迅速地抽出編織袋，密封好大塑料袋。

不一會兒，只見黑螞蟻密密麻麻地在大塑料袋中爬爬去。 喻小龍之前在城里打工，兩年前，他為了這份自由的工作，便跟著從事捉螞蟻這個行當１０年的姑父改行捉螞蟻。 他此前到龍巖及漳州的南靖、長泰等地捉過螞蟻。他補充說，這種黑螞蟻只有福建有，其它省沒有這種黑螞蟻。

前不久，喻小龍來到寶山村，租了民房，便開始捕螞蟻。他到山上的樹林里找蟻窩，爬到樹上把蟻窩拿下來，裝到編織袋中。像他這樣的老手，每天能捉一兩百斤的蟻窩。當筆者問他怕不怕被螞蟻咬時，喻小龍笑著說：“我也怕被咬。”

村里的農民看到這個外省年青人在捉螞蟻，也覺得好奇。一問，他知這人還收購。于是，有閑功夫的農婦也就三三兩兩一起去捉黑螞蟻。 寶山農婦郭大嫂說，我們每天到舊土房子、竹林里、草叢邊，認真地找黑螞蟻，有的用竹竿撈，有的用鋤頭鋤，然后捉到袋子中，賣給喻小龍，帶土的蟻窩１斤２.１元，１人１天能賺百來元。

喻小龍說，黑螞蟻在密封袋里，它們會急得到處爬，因為缺氧，２４小時后就死了。等黑螞蟻死掉后，他然后把里面帶孔的編織袋拿出來抖抖，然后拿篩子把蟻窩的土渣篩掉，剩下的蟻卵還可以賣。 捉黑螞蟻作何用途？喻小龍說，浸泡藥酒、作藥。他把這些賣到龍海那里，１斤黑螞蟻能賣１３元，一天下來他能賺兩三百元，他將在這里呆到年底。