林蛙即人們通常所說(shuō)的哈士蟆我國(guó)主要有中國(guó)林蛙和黑龍江林蛙，在我國(guó)東北三省廣泛分布。由于林蛙所獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，人為大量捕殺，造成林蛙資源銳減，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的價(jià)格一漲再漲，供不應(yīng)求，尤其是蛙油在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)更是走俏，供需懸殊。我國(guó)蛙油產(chǎn)量由建國(guó)初的5000噸降至目前的4O一50噸。東北地區(qū)森林沒(méi)有污染，是林蛙生長(zhǎng)、繁衍的優(yōu)良天然環(huán)境。因此，東北的林蛙屬于純天然的綠色食品及藥品。東北大力發(fā)展林蛙養(yǎng)殖業(yè)，具有天和地利之優(yōu)勢(shì)，而且投資少，見(jiàn)效快，是林業(yè)經(jīng)濟(jì)立體發(fā)展的好路子。
1、林蛙的藥用價(jià)值
哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國(guó)林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質(zhì)含量為76％，其中含有20余種氨基酸，其次為脂肪和糖類。另外還有多種礦物質(zhì)：鈣5．75％、磷0．O52％、鐵1．465％、鉀16．52％、鈉3．56％；富含維生素A、B、C和多種激素，含熱能347大卡／100g。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰”的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產(chǎn)出血、產(chǎn)后缺乳及神經(jīng)衰弱等癥。我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，可治療“小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢(shì)毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養(yǎng)肺滋腎之特效。
2.林蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
林蛙稱得上是美味佳肴，實(shí)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的藥、食兼用的動(dòng)物資源。其制品極受?chē)?guó)際市場(chǎng)歡迎，特別在香港及東南亞地區(qū)享有極高的聲譽(yù)，銷(xiāo)售價(jià)格昂貴，是我國(guó)出口藥用動(dòng)物中的重要商品之一。林蛙的主產(chǎn)品為哈士蟆油，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為2000?000元／kg。林蛙的副產(chǎn)品——蛙肉、蛙籽為餐桌上的佳肴，其內(nèi)臟及骨骼可做飼料。
3.林蛙的社會(huì)價(jià)值
我國(guó)東北地區(qū)是林蛙的天然分布區(qū)，而且森林資源豐富，林內(nèi)沒(méi)有污染，因此東北的林蛙是哈士蟆中最優(yōu)質(zhì)的品種，尤其是蛙油，更是純天然的名貴藥材。東北森林資源豐富，適宜林蛙養(yǎng)殖的林分50％以上，在林蛙資源日益銳減，林蛙產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，我們大力開(kāi)發(fā)林區(qū)林蛙資源，培養(yǎng)、扶持林蛙養(yǎng)殖業(yè)，對(duì)于繁榮林區(qū)經(jīng)濟(jì)，培養(yǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，拓寬人員分流渠道，解決下崗職工再就業(yè)等有著重大的戰(zhàn)略意義和現(xiàn)實(shí)意義。“我們應(yīng)抓住機(jī)遇，充分發(fā)揮林區(qū)林蛙資源的優(yōu)勢(shì)，使林區(qū)林蛙養(yǎng)殖業(yè)逐步繁榮起來(lái)，向規(guī)模化、集團(tuán)化、深加工、高附加值經(jīng)濟(jì)邁進(jìn)，也是林區(qū)發(fā)展立體經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重要補(bǔ)充之一。林蛙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，必將取得重大的社會(huì)效益和
經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也會(huì)獲得重大的生態(tài)效益，保護(hù)林蛙資源，維護(hù)生態(tài)平衡，真正使林蛙常在，永續(xù)利用，使林蛙資源達(dá)到良性循環(huán)。
4.林蛙的生態(tài)效益
據(jù)統(tǒng)計(jì)，1只林蛙1年能捕食各種害蟲(chóng)3萬(wàn)多只。它專食活動(dòng)的昆蟲(chóng)或蠕蟲(chóng)，通過(guò)胃檢發(fā)現(xiàn)，林蛙胃中出現(xiàn)的食物種類達(dá)6綱13目近60種，其中以昆蟲(chóng)綱為主。主要為翹翅目、直翅目、同翅目、雙翅目、半翅目，其次為蛛形綱蜘蛛目軟體類的田螺和蝸牛。林蛙主要生活在針闊混交林下，林區(qū)害蟲(chóng)可滿足其生長(zhǎng)所需的大量食物。林蛙貪得無(wú)厭，幾乎不加選擇地捕獲力所能及的所有昆蟲(chóng)，因此林蛙又有著名的“森林衛(wèi)士”之稱，尤其對(duì)于林區(qū)落葉松松毛蟲(chóng)的防治來(lái)說(shuō)，有著重要的生態(tài)學(xué)意義。
