“好種出好苗”，這是人所皆知的道理，前面提到過，黑豚在一代一代繁衍過程中，有些性狀能忠實地遺傳下去，有的則不能，產生變異。有的變異對人類有利，有的則不利。選種方法很多，在黑豚選種中主要用個體選擇、家系選擇、系譜選擇和綜合選擇。個體選擇是根據黑豚品質鑒定結果而選留種豚的一種方法。個體選擇方法主要有百分法和指數選擇法兩種。
1.百分法。
采用百分制選擇方法，首先根據豚群體的生產水平，制定出各項經濟性狀的評分標準，根據評分標準來選擇，并根據各項生產性能相對重要性給予一定的分數。最后將各項性能所得分數總加起來，滿分為100分，選擇時根據總分的高低來評定優劣。如可根據以下幾個方面來制定選種的標準或評分的依據。
(1)體態豐滿，骨粗壯，肢形正，眼明亮。
(2)營養狀況良好，毛色黑而光亮，無雜毛。
(3)公豚辜丸對稱，大小一致，母豚外陰、乳頭發育正常。
(4)皮膚柔軟有彈性，無脫毛和皮膚疾病等。
2.指數選擇法。
黑豚的經濟價值往往是由多個性狀決定的，如果能同時選擇幾個性狀，則選擇效果會更好。采用指數選擇法可以較好地解決這個問題。原來的選擇指數公式多采用遺傳力、各性狀相對經濟重要性等參數構成系數，計算較為復雜，況且，我國到目前為止還沒有對黑豚的主要經濟性狀遺傳參數進行估測，故采用以下較為簡便的方法制定選擇指數公式。
