"福建省一個客戶剛跟我買了800只黑豚，每只30元，還有長沙一些客戶也在跟我談購買事項。"9月20日，初嘗甜頭的湖南省江華瑤族縣白芒營鎮沙井村的黑豚養殖戶李立榮笑得合不攏嘴。

李立榮今年39歲，是當地有名的特種養殖大戶。他書只讀到小學五年級，由于家庭貧困，16歲的他就到廣東打工，當過橋梁工人、做過水果生意，都沒能讓他走上致富路。2011年11月，一個偶然的機會，他在電視上的中央2套節目看到養殖黑豚的節目后，心里萌發自己也試一試的念頭。

說干就干。自費3千余元先后到廣西南寧、桂林等地考察，了解到黑豚養殖前景十分看好，李立榮籌集12萬元資金，從南寧購回了1000只黑豚種，建起了2棟500余平方米的養殖場，租種了10余畝農田種植黑麥草和皇竹草來喂養黑豚。目前，通過兩年的發展，他的黑豚存欄3000多只，每年出欄10000多只，收入30余萬元，純利10多萬元，取得了可喜的成功。

筆者來到李立榮的養殖場，只見黑豚小玲瓏、油光黑亮、形似老鼠，喜歡活蹦亂跳,是一種有趣的小動物。

"黑豚，也叫荷蘭豬。"李立榮勇抱起一只，邊撫摸邊介紹。黑豚原產于南美洲秘魯，這種小動物渾身上下都是寶。肉質細嫩，高蛋白、低膽固醇，有"天然黑色食品"的美譽。皮質柔軟光滑，保暖性好，可用于制作高檔裘皮大衣和工藝品。其血是治療冠心病的有效藥物。因其性情溫和，還可作為寵物飼養。

"這么多好處！村里的村民能養不？"瞧他介紹得起勁，村支書黃官家好奇問道。

"可以，這小東西好養又好賣！"李立榮立馬回答，口氣十分肯定。黑豚喂養難度不大，青草、麩皮就可飼喂，抗病力、繁殖力都很強，且成長周期短。豚每年每對可以下了4、5窩，每窩平均4個，小黑豚長到4個月，體重達1.5斤左右時，就可以出售了。

"黑豚養殖成本低、繁殖快，出欄早，而且按每斤的單價算比養雞還劃算。我想成立沙井村黑豚養殖農民專業合作社，采取公司十農戶的模式，自己擴大規模的同時，帶動村民一起養殖，共同致富。"李立榮對黑豚養殖前景滿懷信心。