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“黑豚”開通瑤山致富路

2000年前,這里不通公路,瑤民住土墻屋,他們到莽山街上挑化肥,來去得三個小時。誰家建房子,到四公里遠鐘家去挑瓦,往往全村男女老少出動,兩天才能挑完。1998年,政府支持部分資金,村民痛下決心,用鋤頭挖、肩膀挑,歷經三輪春夏秋冬,修通一條4公里蜿蜒上爬的毛路。挑化肥、挑瓦的時代,終于終結。但遇大雨,每年還是要清理十回八回。2008年始,瑤民們想方設法,找政府支持,自己集資、捐資,分四次,把進村毛路水泥硬化。

路通了,瑤民的生活條件大改善,竹子、茶葉收購價格也高了,卻因為沒有好的產業,大伙還是沒有真正富起來。大部分家庭依然是靠種茶葉、賣竹子、外出打工掙點小錢過日子。2013年,趙王保和他的親戚趙光富、盤付,合伙買下6頭小野豬,他們想,野豬能多賣錢。最后成活三頭豬,卻不能繁殖,成本還虧掉近兩萬。但他們追求致富的腳步,一直沒停下。

偶然的結緣

鄧龍貴所說的“何教授”,名叫何勇,曾是大學老師,后辭職下海,先后在郴州、廣州辦律師事務所、當律師。2009年,他舍棄年入百萬的律師工作,在眾人的不解、質疑聲中,住進莽山釣魚坑山中小屋。他并不懂養殖,開始在山中養竹鼠、石蛙,他用笨辦法,白天黑夜不停地觀察、思考,最后不僅能很好的養殖了,還掌握專家所不知道的技術,但不符合全民生活飲食習慣,前景不理想,他砍掉了。后來他想到養野豬,他不斷試驗,最后選定國家保護品種——湘西黑豬,利用湘西黑豬與當地野豬雜交,成功繁殖出新品種,古代上等的、用于祭祀的豬肉叫豚,他將新品種取名莽山黑豚。因在沒有任何污染的大山中放牧,吃發酵的玉米、黃豆、米糠,喝山上的礦泉水,呼吸著富含負氧離子的空氣,因而肉質鮮美,皮脆肉香、肥肉不膩,口味獨特,出場整頭每斤50元,終端零售價平均每斤100元以上。

聽說了社會反響和市場行情很好的黑豚,2014年冬,趙王保來到莽山釣魚坑,看到山上奔跑的莽山黑豚,他很振奮,對何勇說:“我們跳石子有大山,把莽山黑豚放到那里去養,我們自然村跟你合作。”何勇本來也想再辦基地、擴大規模,聽他這么說,很想去看看環境。

何勇來到跳石子,前后看了五六回,還到部分家庭走訪,地理位置上看中了金雞沖,群眾基礎上感受到他們強烈的致富愿望,何勇終于下定了決心:好吧,我來幫你們,相信我們能雙贏。

扶貧新模式

“毛主席說一切權力歸農會,我們的黑豚養殖‘一切權力歸農民’,合作社模式、農民做主體、全員參與,出納、會計都他們自己選,大伙很支持很樂意……”何勇說。趙王保走進每戶人家,問他們是否入股養莽山黑豚。最后,24戶人家有21戶參加了。

何勇的土里巴吉公司與莽山跳石子農民合作社,共同成立土里巴吉石子生態農業公司,雙方各占50%股份,農戶負責養殖,十二個月之后,由他統一按定價收購。

趙王保說,要搞,就搞正規的,對得起國家政策,3月里,他開始為手續的事奔波。5月,項目正式破土動工,在家的全村人,都去修路,建仿生態豬舍,建料房。他們主動提出不要工錢,把合作社的事當成自家的事。這讓何勇大為吃驚和感動,逢人就說,我的這幫農民兄弟很不錯。

2015年6月,趙王保、鄧龍貴,周云剛、周彬輝,一群瑤家漢子抱著莽山黑豚,小心地把它們放入新家。 第二天,又有兩批莽山黑豚運抵跳石子金雞沖。

小莽山黑豚到新家時,何勇聞到豬糞便有點異味,他馬上調整發酵料的配方,配上中草藥,解決了這個問題。

第三天,莽山黑豚邁著謹慎的步子,慢慢走向大山,進入莽莽大山中覓食。

“公司的法人代表由農民擔任,財務也由農民管理,像他這樣的公司全國少見,所以農民很支持。村民提供山地、每戶只需投入幾千元股金,成本低風險小前景好,預計明年7月效益可觀!”莽山瑤族鄉政協聯工委主任黃嬋說。

豬病防治方面,大山里空氣好,放牧密度小,水好,適當用本草提前預防,技術基本成熟;銷售方面,已有珠三角的好幾家公司,在洽談定購跳石子的莽山黑豚。跳石子有三千畝大山,按3畝放牧2頭黑豚計算,滿載量達2000頭,致富前景好。

“我們做的是品牌,傳播的是一種天然優質食材,不是美食。現在農民缺少有知識有志向的領頭人,我希望他們自主參與,增知識、轉觀念,實現致富。”何勇說。
一座座山上,奔跑著一頭頭健壯的莽山黑豚,像一只只金豬,正架通著貧困瑤寨的致富之橋。

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藥物和食物兩用。黑豚肉美味柔軟,易于消化吸收,毛皮可以加工利用。具有濃厚的野味特色,含有豐富的蛋白質,含有豐富的微量元素,黑色元素和抗癌元素鋅和硒,是理想的營養滋補保健食品,黑豚肉對胃病、高血壓、冠心病等有明顯的食療作用,具有補充、養顏、壯陽等效果,對營養不良、食欲低下、疲勞等有良好的調節作用。

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黑豚屬于國家允許養殖、市場開放的野生經濟動物,市場可以順利流通。黑豚肉質鮮美,是草食動物,是綠色食品,市場需求量高,飼養成本低,技術難度小,養殖重量為500-800克的商品黑豚,綜合成本僅為4元左右。養殖技術難度低,病少,無疫情,極簡養殖,成活率均在90%以上。養殖黑豚效果快,效益好。

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黑豚是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品,是理想的營養、滋養保健食品,黑豚肉味甘平,有益氣補血、解毒效果,黑豚睪丸可作為生產治療癲癇的藥物,豚血可提取藥物原料血清素。黑豚毛皮是一種非常好的毛皮服飾和工藝品加工原料。黑豚是一種小型動物,性情溫順,理想應用廣泛的實驗動物。黑豚糞便是優質有機肥料。

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