豚鼠又名天竺鼠，荷蘭豬，海豬。原產(chǎn)于南美洲秘魯。屬哺乳綱，天竺鼠科。豚鼠正常壽命為6-7年。發(fā)情周期平均為16天。懷孕期平均為68天。雌雄終生同居可年產(chǎn)約五胎，平均每胎仔數(shù)為4只多。出生后一小時(shí)內(nèi)即能行走，1日齡左右在飲乳的同時(shí)開(kāi)始采食顆粒飼料，15日齡左右可以離乳。

由于豚鼠肉質(zhì)鮮美，加上容易飼養(yǎng)，豚鼠已經(jīng)也是秘魯、印度、泰國(guó)等多個(gè)國(guó)家肉食品養(yǎng)殖業(yè)（就像我們中國(guó)家家養(yǎng)殖幾只雞鴨一樣），僅秘魯年出欄肉用豚鼠就達(dá)2000萬(wàn)只以上。

前幾年一些炒種者把黑豚大力吹炒，使黑豚養(yǎng)殖在許多人心目中是一個(gè)虛假的項(xiàng)目，加上個(gè)別學(xué)者對(duì)黑豚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值沒(méi)有認(rèn)識(shí)，對(duì)其的評(píng)價(jià)與事實(shí)形成差距：說(shuō)黑豚沒(méi)有食用價(jià)值，這些學(xué)者肯定沒(méi)有吃過(guò)了，吃了就不會(huì)說(shuō)這番話了，如果沒(méi)有食用價(jià)值，那豚鼠怎么又是多個(gè)國(guó)家的肉類主食呢？

黑豚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1、黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過(guò)氧化，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍，還含有豐富的防癌、抗癌元素鋅和硒，而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)保健食品，符合21世紀(jì)自然保健黑色食品的消費(fèi)新潮。由于黑豚肉幾乎均為肌肉，纖維較兔肉更為細(xì)嫩，且不含腥膻味，因此具備烹調(diào)易熟、易酥爛、快速烹調(diào)的特點(diǎn)。黑豚肉味甘性平，有益氣補(bǔ)血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產(chǎn)后貧血等癥。黑豚的睪丸可作為生產(chǎn)治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。

2、黑豚的皮毛是一種很好的裘皮服裝和工藝品的加工原料，其加工性能和裝飾性能可以與水貂皮媲美，可用于制作裘皮服裝、披肩、手套和豚皮系列玩具，黑豚也可以作為一種觀賞動(dòng)物，為寵物養(yǎng)殖者，特別是兒童提供喜愛(ài)的寵物。

3、黑豚是小型動(dòng)物，性情溫順，易于保定，其血利用價(jià)值高，采集較為方便，可廣泛用于生理、醫(yī)藥、免疫、繁殖和生物工程等實(shí)驗(yàn)中。據(jù)報(bào)道，日本、韓國(guó)、中國(guó)等國(guó)家都選用黑豚作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，年需求量在數(shù)十萬(wàn)只以上，而國(guó)內(nèi)今后將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)數(shù)十萬(wàn)。因此，黑豚是一種理想而應(yīng)用廣泛的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。

4、黑豚糞尿是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，一只成年黑豚年積肥料90～120千克。黑豚糞中氮、磷、鉀三要素的含量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜禽糞。據(jù)測(cè)算，100千克黑豚糞相當(dāng)于10、92千克硫酸銨、1、97千克硫酸鉀的肥效，而且黑豚肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。在四川省成都市鳳凰山的黃泥（酸性）土壤中試驗(yàn)表明，施用黑豚糞的黃泥土壤有機(jī)質(zhì)提高42、3%，含氮量提高43、86%，使土質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)得到明顯改善。

綜上所述，根據(jù)我國(guó)的國(guó)情和黑豚業(yè)的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展節(jié)糧型的黑豚具有很好的養(yǎng)殖前景，當(dāng)然最關(guān)鍵是要正確引導(dǎo)，炒種不是真本事，發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)才是前途。

黑豚養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)

1、黑豚屬于國(guó)家允許養(yǎng)殖、市場(chǎng)開(kāi)放的野生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，市場(chǎng)可以順利流通。

2、黑豚肉質(zhì)鮮美，與果子貍不相上下，特別黑豚是草食動(dòng)物，為綠色食品，市場(chǎng)需求量在不斷上升。

3、黑豚飼養(yǎng)成本低、技術(shù)難度不大，飼養(yǎng)成本僅為果子貍的六分之一，技術(shù)難度是果子貍的十分之一，養(yǎng)殖一只重量為500-800克的商品黑豚，綜合成本僅為4元左右。

4、黑豚養(yǎng)殖技術(shù)難度低，疾病少，沒(méi)有瘟疫，極為簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖，成活率都有90%以上。不象養(yǎng)殖兔子、雞、鴨等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物一旦發(fā)生瘟疫，就損失慘重。

5、養(yǎng)殖黑豚見(jiàn)效快、效益好，養(yǎng)殖10對(duì)黑豚年可繁殖后代300只以上，純利在3000元以上，一個(gè)人的管理能力可養(yǎng)殖400對(duì)種豚。200對(duì)的飼料日開(kāi)支僅為一頭母豬的日食量，其它的均為草料飼料。

豚鼠養(yǎng)殖的一些問(wèn)題說(shuō)明

1、豚鼠不要相信包回收，自己養(yǎng)殖出來(lái)的豚鼠需要自己銷售。為什么不包回收呢？原因有幾個(gè)：豚鼠銷售價(jià)格并不高，例如你離供種商家有一千公里，一公斤豚鼠的運(yùn)輸、包裝、檢疫費(fèi)用等就有你的養(yǎng)殖成本一半了，運(yùn)輸?shù)焦┓N商家這里你還有多少利潤(rùn)？因此遠(yuǎn)距離小規(guī)模銷售什么動(dòng)物都是成本偏高，那些打著銷售種苗回收的人，從來(lái)不提及回收時(shí)的運(yùn)輸問(wèn)題，而養(yǎng)殖戶一看到回收就以為吃了定心丸，他們正是利用這種心理，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖出來(lái)后，運(yùn)輸?shù)劫u種回收者那里：養(yǎng)殖成本+包轉(zhuǎn)運(yùn)輸成本+達(dá)不到他們要求低價(jià)……，結(jié)果損失的全是養(yǎng)殖戶。

2、關(guān)于豚鼠養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作與投資：首先確定有足夠的青飼料，建設(shè)豚鼠養(yǎng)殖池，豚鼠養(yǎng)殖池是非常簡(jiǎn)單的，20厘米高的四方池，一個(gè)平方米面積即可。設(shè)施投資是動(dòng)物養(yǎng)殖中非常低的，建設(shè)100平方米面積池子投資不到2000元（不包括房子），養(yǎng)殖的房子只要冬季能夠遮風(fēng)擋雨、夏季能夠遮雨通風(fēng)即可，冬季不需要加溫，夏季安裝一些風(fēng)扇即可；提前種植一些牧草，如果當(dāng)?shù)赜胸S富的蔬菜下腳料等青飼料的可以直接養(yǎng)殖。豚鼠的養(yǎng)殖我們?cè)趪?guó)內(nèi)推廣了很多，養(yǎng)殖上基本都是成功的。有的養(yǎng)殖戶憑借豚鼠的特色菜為自己的飯店帶來(lái)了很好的生意。

3、養(yǎng)殖豚鼠需要有足夠的青飼料，可以是各種蔬菜的下腳料、玉米葉子、甘蔗葉子、豐富的各種樹(shù)葉（95%以上的樹(shù)葉都是豚鼠的食物）、紅蘿卜、紅薯等。但建議一定配套種植一些牧草，一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖200只種豚鼠連同后代至少要種植3畝以上的牧草。

4、豚鼠最佳的引種時(shí)間是春、秋、冬三個(gè)季節(jié)，不建議在高溫季節(jié)引種。

5、豚鼠養(yǎng)殖進(jìn)入市場(chǎng)在全國(guó)各地基本都是零，所有市場(chǎng)都必須要自己去開(kāi)發(fā)。豚鼠肉確實(shí)是非常不錯(cuò)的草食動(dòng)物綠色食品，養(yǎng)殖成本低，疾病少，設(shè)施投資極低，管理簡(jiǎn)單。養(yǎng)殖前，建議你一定要親自過(guò)來(lái)考察和品嘗，認(rèn)為可行后再進(jìn)行養(yǎng)殖。豚鼠有多個(gè)品種，我們養(yǎng)殖的品種在國(guó)內(nèi)是其中的一種，繁殖生長(zhǎng)較快，容易飼養(yǎng)的一種，豚鼠從出生到650克左右約需要三個(gè)月左右，以前的計(jì)算成本是2004年計(jì)算的，按照現(xiàn)在物價(jià)（目前是歷史飼料價(jià)格最高階段）計(jì)算每只約需要全部成本5、5元左右。