
黑豚的市場經濟價值主要體現在食用、藥用、毛皮和觀賞4個方面,
食用: 通過引進野生的豚貍并不斷優化選育而成的中國黑豚,肉白而細嫩( 肌肉纖維極細) ,味鮮,勝過雞、鴨、魚類;豚皮富含膠質,口感肥糯,勝過甲魚。
藥用: 黑豚肉味甘、性平,有益氣補血、解毒之功效,用以治療身體虛弱、年老腎虧、產后貧血等癥。黑豚的肉可作為生產治療癲癇的藥物,豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時間內(10天左右)食用3-4只黑豚,可穩定和緩解病情,減輕癥狀,并維持較長的時間。
毛皮: 黑豚又是一種珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑發亮,其亮度可與水貂媲美,毛長2厘米--3厘米,較狐貍皮毛短,符合現代服飾消毒新潮,皮板薄而軟,富含膠質,黑豚的皮毛可用于生產高檔裘皮大衣和工藝飾品。
觀賞: 黑豚性情溫和,易養易管,活潑可愛,受到人們,尤其小朋友的喜愛,可作為寵物飼養。