
海貍鼠肉具有很高的營養價值,在國際市場上被稱為“海龍肉”,高蛋白、低脂肪,血紅蛋白含量極高。海貍鼠的毛皮、肉都可以賣錢。一只海貍鼠的飼養成本最多40多元,可一斤海貍鼠肉可以賣20多元,一只海貍鼠長到20多斤賣的話,可以賣400多元,利潤還是很高的。
下崗的鄧家鳳前往河北買海貍鼠苗,投入10萬元本錢,買了幾十對海貍鼠留種,準備產仔。平均一只母海貍鼠大概可以產仔6只,待小鼠體重長到20多斤時便可以賣了。由于廣東人之前沒人吃過海貍鼠肉,很多飯店剛開始不敢要海貍鼠肉。鄧家鳳便免費向飯店贈送海貍鼠肉供試吃,贈送了40多只,砸進去了2萬元的成本,但隨之而來的便是各家飯店的搶購預訂,海貍鼠肉的價格也從15元1斤飆升至28元1斤。這一年鄧家鳳賺了8萬元。
后來,鄧家鳳擴大養殖規模,養殖了4萬只海貍鼠。由于南方海貍鼠產肉率高,她便想出制作海貍酒,即將海貍鼠殺完后烘干,放在酒缸里制作海貍酒銷售。這樣一來,海貍酒的年銷售額就達5000萬元,而海貍鼠皮毛、肉以及活體的年銷售額也有2000萬元。