海貍鼠肉具有很高的營養價值，在國際市場上被稱為“海龍肉”，高蛋白、低脂肪，血紅蛋白含量極高。海貍鼠的毛皮、肉都可以賣錢。一只海貍鼠的飼養成本最多40多元，可一斤海貍鼠肉可以賣20多元，一只海貍鼠長到20多斤賣的話，可以賣400多元，利潤還是很高的。
下崗的鄧家鳳前往河北買海貍鼠苗，投入10萬元本錢，買了幾十對海貍鼠留種，準備產仔。平均一只母海貍鼠大概可以產仔6只，待小鼠體重長到20多斤時便可以賣了。由于廣東人之前沒人吃過海貍鼠肉，很多飯店剛開始不敢要海貍鼠肉。鄧家鳳便免費向飯店贈送海貍鼠肉供試吃，贈送了40多只，砸進去了2萬元的成本，但隨之而來的便是各家飯店的搶購預訂，海貍鼠肉的價格也從15元1斤飆升至28元1斤。這一年鄧家鳳賺了8萬元。
后來，鄧家鳳擴大養殖規模，養殖了4萬只海貍鼠。由于南方海貍鼠產肉率高，她便想出制作海貍酒，即將海貍鼠殺完后烘干，放在酒缸里制作海貍酒銷售。這樣一來，海貍酒的年銷售額就達5000萬元，而海貍鼠皮毛、肉以及活體的年銷售額也有2000萬元。
養殖海貍鼠最佳方式就是籠養，但養殖成本高，飼養海貍鼠的籠子應建在房子或棚子里，室內要求明亮、干燥、通風良好。家庭養殖海貍鼠應選擇圈養方式，要建造池塘，用于海貍鼠游水和洗澡，建個運動場給海貍鼠吃和活動。海貍鼠散養可以充分利用天然水域資源，減少基礎設施費用。半散養殖是散養和圈養相結合的飼養方式。
海貍鼠有籠養、圈養、散養、半散養四種飼養方式，它是植物性動物，可以用白菜、菠菜、蘿卜等植物性飼料，搭配動物性飼料對海貍鼠進行喂養。妊娠期母鼠要保證食物的營養與質量；哺乳期母鼠應喂食汁多或青綠的飼料，加喂含蛋白質較多的黃豆和花生米等；仔鼠除了充足的母乳外，還需要適當加喂骨粉、豆粉、魚粉和各種維生素；50日齡左右的幼鼠可
貍鼠尾巴非常長，在水中游泳時可以作為方向舵、身體前進的推進器，有保持身體平衡等作用，在陸地上行走時是以跳躍的方式前進，其尾巴起著很大的作用。人工飼養的海貍鼠的價格在二十五元到三十五元一斤左右，海貍鼠的大小、市場行情、市場供應量、購買渠道等都會影響海貍鼠的價格。
海貍鼠大多采用純種繁育。純種繁殖有利于鼠群的有益經濟性狀和雙親的基本色型遺傳給后代。雜交繁育應在以下的條件下進行：要想獲得黃褐色海貍鼠，則采用標準色海貍鼠與銀藍色海貍鼠（或黃褐色海貍鼠或意大利白色海貍鼠）進
海貍鼠采食飼料時的姿勢頗為有趣。用尾基支撐軀體呈蹲坐式，用一只前掌爪抓著或用兩前掌爪捧著飼料啃咬。也有將飼料拖人水中采食的行為。攝食時間多在早晨和傍晚。在野生條件下，海貍鼠早、晚活動頻繁，喜溫暖的氣候環境，
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