鱖魚地方名叫桂花魚、胖鱖、季魚等，是淡水名貴魚類中的珍品。鱖魚體肥肉厚，高而側扁，口裂大略傾斜，鰓部生有稅利的小刺，背鰭有12根硬刺，胸鰭有2枚硬刺，身體呈黃綠色，腹部黃白色。
鱖魚廣泛地分布于江河，湖泊和水庫中，在池塘和網箱內也生長良好，有鉆臥洞穴的習性，常臥居在堤岸的洞內或石縫中，有時也躲進草叢中。鱖魚是肉食性魚類，以小雜魚和蝦類為食，偏食活餌，其魚苗能吞食超過自身長度的鰱、青、草、團頭魴、鯪、細鱗斜頜鲴等活魚苗，但以相當自身70-80%長度的魚苗最為適口。通常，用經濟價值較低小雜魚作為餌料飼養鱖魚能取得較好的效果。
鱖魚肉質細嫩，少細刺，肉味鮮美、營養價值高而深受消費者的喜愛，是我國優質名貴魚類之一。1999年我局在縣魚苗魚種場利用4667.5m2的親魚池進行了套養鱖魚試驗，取得了良好的效果，現將親魚池塘套養鱖魚技術情況報告如下。
1池塘條件
祁陽縣魚苗魚種場共有親魚池塘4口，總水面4667.5m2，水深2.2m，泥沙底質，東西長，南北寬，陽光充足，池埂高2.5m，均是混泥土結構，埂寬4m，中間種植黑麥草、莪菜等青飼料，不滲不漏，保水保肥性能良好，水源充足，排注水方便，其中草親魚池2口，水面3042.2m2，鰱、鳙親魚池各1口，合水面1625.3m2，池塘親魚數量按常規放養方式進行。
2魚種來源
親魚池塘內所套養的鱖魚苗種從江河中網捕所得，其個體大小在20—45g之間，平均體重為32g。
3魚種放養
池塘主養草、鰱、鳙親魚于上年的11月底完成，套養的鱖魚苗種投放于當年的4月初至5月中旬，具體放養情況見表1。
4投餌
（一）在親魚池塘內因注排水比較頻繁，隨時都有野雜魚隨水流進入池塘內，并進行大量繁殖，如鯽魚，餐條魚，魚 旁魚 皮魚，麥穗魚、棒花魚、斗魚等，為鱖魚提供了天然的適口餌料，鱖魚正是利用這些低值野雜魚轉化為經濟價值較高的優質魚產品，隨著鱖魚個體的增長，攝食量的增加，可適當補放一定數量的家魚苗，并結合投喂一些動物內臟、血粉、魚粉、下腳料等以滿足鱖魚攝食需要，主養的草、鰱、鳙親魚按常規投餌施肥。
（二）日投飼量占鱖魚總重的3.4-9.6%的范圍內，投飼量大者飼料系數低，反之飼料系數高。例如在13天的飼育期內，每天的投飼量為鱖魚重的9.6%，飼料系數為3.9；而在15天的飼育期中，日投飼量為5.4-5.5%時，飼料系數高達7.4-10.6。所以，保證餌料充足、適口，是降低成本，提高產量的關鍵。
5池塘管理
水質調節：每月換水一次，每次換水量約占整個池塘水體的1/3，在家魚孵化前期可增加沖水次數，以刺激親魚性腺的成熟，要求池塘水體透明度為35cm—45cm，pH值6—8.2，并在池塘的中央部位安裝葉輪式增氧機一臺，夏秋季節早晚各開機一次，特別是雷陣雨悶熱天，更應開機增氧，使水中溶氧量達5mg/L以上。
日常管理：對于池塘中的親魚培育除投餌施肥外，還應注意觀察它的發育情況和鱖魚的生長狀況，隨著魚類不斷的生長，池塘水位也要相應提高，以利其生長發育的需要。
巡塘：每天清晨6時左右注意巡塘，觀察鱖魚的吃食及活動情況，應根據池塘內餌料魚的多少進行人工投餌，如發現水質惡化，鱖魚出現浮頭，應及時采取補救措施，如換水或開機增氧等。
