果子貍肉一直被視為難得的山珍野味和滋補佳品，被人們推崇為山珍之首。
近年來，中國一些地區食用果子貍現象愈演愈烈，鮮活果子貍成為市場上的暢銷貨，價格不斷上漲。1998年每公斤40元，至2003年每公斤180至200元，一只商品果子貍更可高達至上千元，豐厚的利潤促使各地盜獵販賣果子貍之風極盛。
果子貍是我國歷史悠久的稀有“山珍”，素有“山中好吃果子貍，水里好吃白鱔魚”的美稱，果子貍屬皮毛獸，其皮可以制裘，是我國傳統的大宗出口毛皮之一。果子貍的針毛是制作高檔毛筆和畫筆的原料。果子貍的脂肪在化妝品生產中是難得的高級原料，還是醫治燙傷的良藥。
目前民間飼養繁殖之數量相當多。產于我國南方的貍皮針毛平順，底絨細柔，色澤鮮艷，但張幅較小；而產于北方的貍皮毛絨豐厚，多為青灰色，張幅較大。制裘皮可做成長短皮衣、皮帽、皮領、皮手套等。尾毛和針毛長而富有彈性，可以制成毛刷和畫筆。
果子貍種苗的市場價格大約100～300元左右一只。養殖果子貍需要向縣林業局提交申請書，由縣林業局野生動物植物保護管理站現場核實，相關資料報送到市級林業局野保科審核審批。審批合格后核發《野生動物馴養繁殖許可證》和《野生動物經營許可證》。此外還應該到當地工商部門辦理個體戶或者私營企業經營許可證。
果子貍是國家二級保護動物。果子貍民間繁殖飼養的數量較多，但野外族群的現狀不明，豐厚的利潤促使各地盜獵販賣果子貍之風極盛。2003年8月，中國國家林業局確定首批可以進行商業性經營利用的陸生野生動物名單，被炒得沸沸揚揚的果子貍將摘掉"非典元兇"的帽子，成為市民的盤中餐。
1、培育高繁種群：母貍要求性情溫順、產仔率高、每胎不低于3只，母貍乳頭排列整齊對稱，泌乳能力強，母性好，沒有吃食仔貍的壞習慣；公貍要求生長速度快、飼料報酬高、雄性強、雙睪對稱、大小適中等。2、縮短生產周期：實行人工喂奶，縮短仔貍的哺乳期；公母貍混養，使休情期母貍提早發情；藥物處理斷奶后乏情的母貍。
果子貍是林緣獸類，夜行性動物，喜在黃昏、晚上和日出前活動，善于攀緣，屬雜食性動物，非常喜食多汁的果類，主要吃野果和谷物，還吃樹枝和葉子，甚至到果園中吃水果，偶爾吃自己的糞便。肛門附近有臭腺，遭遇敵人的時候會排出異味驅之。果子貍肢體長48～50厘米，尾長37～41厘米，體重3600～5000克。
雌貍性成熟一般在10～12月齡，雄貍一般在18～22月齡。性成熟的遲早與出生時間、飼養和營養水平有關。6月份以前產的仔貍，只要營養好，可在10～12月齡性成熟，但6月份以后所產的仔，即使在相同的營養條件下，一般要到19～22月齡性成熟。果子貍壽命是15歲，母貍繁殖年齡是1~10歲，公貍是2~7歲。
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