A、選擇適宜池塘

主養(yǎng)鱖魚的池塘不宜過大或過小，一般鱖魚主養(yǎng)池塘以1.5~5畝為宜。要求選擇背風(fēng)向陽、壤土底質(zhì)、淤泥較少或沒有淤泥的新開池塘，池底平坦，略向排水口傾斜，水深2米左右，灌排水系統(tǒng)完善，水源充足、清新、無污染，水質(zhì)良好。池塘需經(jīng)干塘曝曬，放養(yǎng)前10~15天放水10厘米，每畝用生石灰100公斤左右、隔天另用漂白粉5公斤化水全池潑灑清塘消毒，并安裝增氧機(jī)。

B、合理放養(yǎng)

鱖魚一般在6月上、中旬投放，其品種宜選擇生長速度較快的翹嘴鱖，規(guī)格應(yīng)為每尾3.5~4.5厘米。放養(yǎng)時連同塑料充氧袋放入池中經(jīng)20分鐘的緩苗處理，調(diào)節(jié)溫度，然后將魚放入當(dāng)即用池水配制的 2%~3%食鹽水浸浴10分鐘左右，具體視魚體反應(yīng)而定，之后連魚帶水放入池中。池塘應(yīng)投放適量水花生、水葫蘆供鱖魚棲息，創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境。

在鱖魚放養(yǎng)前15天，將消毒后毒性消失的鱖魚池用40目篩絹過濾灌水60~80厘米，每畝放入鰱、鳙魚水花80萬行，不施肥，以豆?jié){飼養(yǎng)培育到 1.2~2.0厘米，剛好為鱖魚放養(yǎng)后提供充足適口的前期餌料。以后，在池中投喂三等粉等精料，并隨著餌料魚的減少，逐漸減少飼料投喂量，控制餌料體長為鱖魚體長的1/4~1/3。

鱖魚主養(yǎng)池的餌料魚，在正常情況下可供鱖魚1個月內(nèi)的攝食，通過1個月的飼養(yǎng)，鱖魚體長一般可達(dá) 11.5~14厘米。為適時補(bǔ)充餌料魚的供應(yīng)，需在鱖魚放養(yǎng)的同時，在配備的餌料魚池中按照鱖魚餌料系數(shù)4.5~5的要求，利用多塘優(yōu)勢，采取不同密度飼養(yǎng)、分次起捕、逐步拉疏的養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)鰱鳙餌料魚，控制餌料魚的體長為同期鱖魚體長的50%左右，保證餌料魚與鱖魚同步生長，以便鱖魚攝食。C、精心飼養(yǎng)管理

鱖魚生長水溫18℃~30℃，最適水溫23℃~28℃，在此范圍內(nèi)隨著水溫升高其攝食量增加，生長速度加快。因此，在養(yǎng)殖期間，可根據(jù)水溫變化采取間隔投喂餌料魚的辦法，前期及后期第7~10天投餌1次，中期（7、8、9月高溫階段）每5~7天投餌1次。餌料魚投喂需適量，密度過稀，鱖魚1次。餌料魚投喂需適量，密度過稀，鱖魚為追逐餌料魚會消耗過多的體能，不利生長；過密，會增加總耗氧量，將引起鱖魚缺氧浮頭，同樣不利鱖魚生長。一般，每次投餌量為鱖魚總量的8%~10%，保持鱖魚與餌料的數(shù)量之比為1：5~10。餌料魚投入鱖魚池后仍有一段生長時間，可酌情投喂少量精料。

鱖魚喜清新水質(zhì)，耐低氧能力較差，因此加強(qiáng)水質(zhì)管理十分重要。在鱖魚苗放養(yǎng)前，因以豆?jié){培育餌料魚而影響水質(zhì)，故應(yīng)先將池水排去一半，再灌進(jìn)新水，使池水清澈，然后放入鱖魚苗。放養(yǎng)初期，每7~10天加注1次新水，每次注水量為池水量的10%~20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5米以上，7月中旬至9月，隨著水溫升高每3~5天更換部分池水，掌握水體透明度在30~40厘米，小于30厘米時應(yīng)更換池水1/4~1/3，若經(jīng)常保持循環(huán)水狀態(tài)則更好，使水中溶氧量始終達(dá)4毫克/升以上。6~10月，每隔10天左右潑灑1次生石灰，濃度為15~20克/立方米，調(diào)節(jié)潑水pH值在7.0~8.5之間。養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)天氣變化和水質(zhì)情況靈活掌握增氧機(jī)開機(jī)時間和次數(shù)，悶熱或有雷陣雨時及時開機(jī)增氧。同時，要加強(qiáng)值班、巡塘，發(fā)現(xiàn)鱖魚有吐出餌料魚現(xiàn)象，則應(yīng)立即開機(jī)增氧和加注新水。

放養(yǎng)3厘米以上的鱖魚苗，在適宜水溫、水質(zhì)和充足適口餌料魚供應(yīng)的條件下，一般經(jīng)180天左右飼養(yǎng)可達(dá)商品規(guī)格。因此可于11~12月進(jìn)行輪捕，將達(dá)標(biāo)鱖魚起捕上市，未達(dá)上市規(guī)格者留塘繼續(xù)飼養(yǎng)。冬春季節(jié)將池水加至最深，并根據(jù)水溫和鱖魚攝食情況適量投喂餌料魚，到翌年 4~5月干塘捕撈。

D、加強(qiáng)魚病防治

鱖魚病的防治與養(yǎng)殖家魚一樣應(yīng)做到防重于治，在運(yùn)輸、捕撈過程中，須細(xì)心操作，避免碰傷魚體，感染魚病。對餌料魚要嚴(yán)格把關(guān)，患病的餌料魚不得投喂，杜絕病原體入池。餌料魚池應(yīng)經(jīng)常施用藥物預(yù)防魚病，投喂前最好用食鹽等藥液浸浴。鱖魚常見病有細(xì)菌性爛鰓病、車輪蟲、斜管蟲、指環(huán)蟲等寄生蟲病。如巡塘觀察發(fā)現(xiàn)鱖魚攝食不旺或行動遲緩等情況，應(yīng)進(jìn)行綜合分析和確診，及時對癥下藥。防治細(xì)菌、寄生蟲病可分別用1克/立方米漂白粉或10克/立方米福爾馬林、0.7克/立方米硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5：2）或0.2~0.4克/立方米B型滅蟲靈等全池潑灑。若寄生蟲與細(xì)菌并發(fā)癥，應(yīng)在殺滅蟲后，選用殺菌藥物潑灑。在魚病防治過程中，應(yīng)慎用敵百蟲、硝酸亞汞、孔雀石綠等對鱖魚的敏感藥物，以免產(chǎn)生負(fù)面影響。