鱖魚是一種比較高檔的水產品，并且由于上市的時間不同，鱖魚的價格也有著比較明顯的周期變化。一般來說，每年十一月份下旬到十二月份的期間內，鱖魚會大量上市，這時候價格比較低。在發展鱖魚養殖的時候，養殖戶可以利用暫養技術來贏取差價，從而獲得更高的養殖效益。
鱖魚的暫養是指在鱖魚大量上市的期間購買鱖魚，然后進行暫養，等到春節或者三五月份的時間內，鱖魚上市量比較少，這時候銷售鱖魚往往價格會比較高，效益好的時候能獲得雙倍的差價，這樣養殖鱖魚效益比較明顯。
水產養殖戶在進行鱖魚暫養的時候，可以根據自己的實際情況選擇暫養規模和暫養方式，需要注意的是無論是采用網箱或者水泥池進行暫養都需要增加增氧的設備，同時也要保證池水的清新。在選擇鱖魚的時候，需要選擇體表沒有損傷并且比較具有活力的鱖魚，這樣養殖鱖魚的時候可以有效的提高鱖魚的成活率。
鱖魚暫養的技術比較簡單，在日常的養殖中，如果條件不允許可以不用投喂鱖魚，但是在養殖鱖魚的時候需要加強管理，防止鱖魚偷逃。如果鱖魚暫養的時間比較長，處理保持池水的流暢和清潔之外還需要經常對網箱進行清洗。
1、釣點：下鉤地點滿足兩個條件，一是水流湍急，二是水底布滿或者堆砌巖石。2、餌料：活蝦可在市場上購買以備隨時選用。3、拋投：拋投不要猛然發力，應巧借鉛墜的重力順勢將鉤餌拋出。4、起魚：釣獲個體較大的鱖魚最好用抄網或抓鉤起魚。5、摘鉤：最好的摘鉤方法是用毛巾包著左手，輕輕地按住魚體，然后用右手摘鉤。
鱖魚和桂魚沒有區別，鱖魚就是桂魚，因為鱖魚的鱖字比較難寫，又很容易讀錯，所以就寫成桂魚了。鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養要素，肉質細嫩，易消化，對兒童、老人和體弱、脾胃消化功能差的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難，吃鱖魚有“癆蟲”的作用，有利于肺結核患者的康復。
鱖魚是淡水魚，也是廣西著名的特產魚類。養殖鱖魚的魚塘需要水流，不能用死水養殖，水質要沒有污染，要有豐富的水草，打氧設備也是不可或缺的。投喂飼料魚要及時，投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完為合適。投喂前，一定要對飼料魚進行藥物浸浴消毒殺蟲，防止病原由飼料魚帶入，切斷病原傳播途徑。
1、水霉病：可用0.01%孔雀石綠溶液灑水，停水3~5分鐘，每天2~3次，或者用2%的鹽水灑水5分鐘。2、纖維毛蟲病：對流池每天用3%的鹽水在池塘里灑一次，停水3~5分鐘，可以起到預防和治療的作用。3、錨頭鳋和中華鳋病：放苗前的池塘應用生石灰帶水清池，餌料魚可以用15毫克/升的高錳酸鉀浸泡2小時。
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