鱖魚，是馳名中外的淡水名貴魚類之一，為典型的肉食性魚類，終身以活魚蝦為食，當(dāng)仔魚孵出并開始攝食時(shí)，就必須攝食足量的適口餌料——其他活魚苗，而并不象一般的魚苗一樣有一個(gè)攝食浮游動物的過程。因此鱖魚苗種繁殖過程中，餌料的配套成為關(guān)鍵，否則即使鱖魚苗孵化出來了，也會全軍覆沒，前功盡棄。
1、親魚的選擇
可在天然水域中捕獲，也可專池長年培育，但天然水域捕獲的親魚要求在繁殖季節(jié)前期2～3個(gè)月放入專池強(qiáng)化培育。選擇親魚的標(biāo)準(zhǔn)是體質(zhì)健壯，無病無傷，雄魚最低0.5kg，年齡在一冬齡以上，雌魚最低0.75kg，年齡在二冬齡以上。性別比例為雌：雄=1：(1～2)
2、親魚培育
每畝放60kg左右，常年投喂活的適口餌料魚，尤其在繁殖季節(jié)到來之前，更應(yīng)多投。在繁殖季節(jié)前的二個(gè)月最好將雌雄親魚分開進(jìn)行強(qiáng)化培育。必須配備增氧機(jī)，保持池水有足夠的溶氧。
3、雌雄及成熟度鑒別
3.1雌雄鑒別
雄魚下頜前端呈尖角形，超過上頜很多，即下頜長而尖：雌魚的下頜前端呈圓弧形，超過上頜不多，即下頜短而鈍。雄魚腹部有二個(gè)孔，一個(gè)是肛門，另一個(gè)是尿殖孔，輸精排尿共用，尿殖孔圓形。雌魚腹部有三個(gè)孔，即生殖孔、肛門、尿孔。生殖孔呈“一”字形，位于肛門與尿孔之間。
3.2成熟度鑒別
成熟的雌魚生殖孔周圍桃紅色，腹部膨大，柔軟而富彈性，在生殖孔前3cm處兩側(cè)，稍用力擠壓，有少許膠狀卵液和淡黃色或黃綠色卵子流出。如果卵核居中，小卵多，相互粘連，卵粒不飽滿則未熟；如卵粒無光澤，深黃色，卵膜皺，卵粒扁塌則過熟。
成熟雄魚的尿殖孔外觀呈點(diǎn)狀小孔，輕壓生殖孔兩側(cè)，便有精液流出。如果精液成滴狀或粗線狀，遇水散開則好，如呈細(xì)線狀，遇水不散則未成熟。
4、人工催產(chǎn)
4.1催產(chǎn)季節(jié) 華東、華中地區(qū)在5月下旬～6月中旬，最適合的繁殖水溫為25～28℃。
4.2催產(chǎn)劑及劑量 采用二次或三次注射法。成熟度差的親魚應(yīng)用三次注射法，一般提前15d注射第一次：PG(腦垂體)0.5～0.8mg/kg或LRH-A3 20～50μg/kg，第一次用藥不計(jì)入用藥全量內(nèi)。第二針為全量1/3，與第三次間隔12～14h，注射最好在胸鰭基部，采用腹腔注射法。
雌魚劑量為：
(1)PG 5mg+HCG 500IU+LRH-A3 50μg；
(2)PG 5mg+HCG 600IU+LRH-A3 60μg。
雄魚的劑量減半，在雌魚最后一針時(shí)一起注射。效應(yīng)時(shí)間(最后一次注射至發(fā)情產(chǎn)卵的時(shí)間)見表1。
4.3產(chǎn)卵與受精
將催產(chǎn)后的親魚按雌：雄=1：1～1.5放入產(chǎn)卵池，注入微流水，以防窒息死亡。到發(fā)情前2h，把流速加大到20cm/s，刺激親魚發(fā)情產(chǎn)卵。如果產(chǎn)卵池的集卵箱中有較多受精卵時(shí)，須及時(shí)而快速的取出，放到孵化設(shè)施中孵化，以免積壓窒息而使胚胎死亡。
在雄親魚比較少時(shí)應(yīng)采用人工授精法，受精率可達(dá)90％以上。但關(guān)鍵是要掌握好適宜的授精時(shí)間，否則會降低受精率。必須每隔1～2h巡視檢查鱖魚是否有發(fā)情表現(xiàn)，未發(fā)情時(shí)，鱖魚一般靜臥水底。在已發(fā)情還未到高潮時(shí)(大約開始發(fā)情15min后)，立即捕出親魚，先擦干雄親魚腹部的水，用拔掉注射針的注射器抽出其精液，同時(shí)擠卵入盆立即加入雄魚精液，為防止有些雄魚發(fā)育不好，精液質(zhì)量差，最好幾條雄魚的精液一起加入，提高受精率。再用羽毛攪拌1～2min，使精卵充分混合，然后加入少量清水。再攪拌一下，靜置1min后進(jìn)行孵化。鱖魚受精卵黃色，卵膜較厚，不透明。
5、人工孵化
將收集到的受精卵放在孵化缸或環(huán)道中進(jìn)行孵化，鱖魚卵富有彈性，遇水后稍膨脹，卵的大小與雌魚的大小成正比。受精卵借水流能浮于水中。孵化時(shí)水的流速不低于20cm/s，孵化時(shí)間較四大家魚長，在水溫25～30℃時(shí)，需要30h以上；水溫在25℃以下時(shí)，孵化時(shí)間在50h以上。從注射催產(chǎn)劑開始至出膜大約需要54～59h，再過64h才能平游。不同水溫下鱖魚效應(yīng)時(shí)間、出膜時(shí)間及內(nèi)源性營養(yǎng)時(shí)間見表1。
表1
不同水溫下鱖魚效應(yīng)時(shí)間、出膜時(shí)間及內(nèi)源性營養(yǎng)時(shí)間
內(nèi)容 時(shí)間(h)
水溫℃ 20～21 22～23 24～25 26～27 28～30
效應(yīng)時(shí)間 30～34 24～27 19～21 15～17 8～12
孵化時(shí)間 62～75 44～53 36～37 33～34 31～32
內(nèi)源性營養(yǎng) 128 109 98 72 64
合 計(jì) 220～237 177～189 153～156 120～123 103～108
6、魚苗的培育
鱖魚孵化容易培育難，在培育過程中要至始至終投喂適口的活餌料，不然會互相殘殺，嚴(yán)重影響成活率。
剛孵苗卵黃囊較大，身體柔嫩透明，體長3.8～4.2mm，比家魚苗小，只能隨水流在水中翻滾，此時(shí)水流應(yīng)略加大。3d后卵黃囊逐漸消失，出現(xiàn)腰點(diǎn)(鰾)，能平游，為防止魚苗頂水，應(yīng)減小水流。從上下游動轉(zhuǎn)為水平游動，上下頜長出尖銳的牙齒，可追捕到與它身體大小相似的魚苗，可以開始投餌，進(jìn)入魚苗培育階段。
在孵化設(shè)施中鱖魚苗攝食后約經(jīng)過一周，長至0.8cm左右的仔魚，此時(shí)可移到小型水泥池中培育，水泥池面積以10～90平方米為宜，要求有微流水，水深0.8～1m，放養(yǎng)密度為5000尾/平方米，在餌料充足的情況下，仔魚經(jīng)10～18d培育，可達(dá)3cm左右，此時(shí)形態(tài)已類似成魚，主動攝食能力增強(qiáng)，可在水泥池或網(wǎng)箱中繼續(xù)培育，也可移入池塘養(yǎng)成。在孵化缸或環(huán)道中培育魚苗要注意防病，據(jù)試驗(yàn)，在魚苗培育期間常用0.7mg/L CuSO4和FeSO4含劑(5：2)防治車輪蟲等病原體的效果較好。等魚苗長出鱗片后，病害會逐漸減少。
開口飼料最好選擇剛出膜的魴魚或青魚苗，因?yàn)檫@兩種魚苗較細(xì)小，活動緩慢，易被鱖魚吞食。要注意的是得算準(zhǔn)時(shí)間，一般在鱖魚平游的1～2d日必須喂適口餌料，如果在2d內(nèi)沒有攝食到餌料，則胃囊收縮，鱖魚苗就不能成活。如鱖魚從催產(chǎn)到幼苗開食需5～6d(水溫25℃以上)，而團(tuán)頭魴催產(chǎn)到出膜需2d，因此第一批團(tuán)頭魴催產(chǎn)應(yīng)在鱖魚催產(chǎn)后的3～4d，以后每隔一日催產(chǎn)一批團(tuán)頭魴。
不同水溫下鱖魚催產(chǎn)時(shí)間與團(tuán)頭魴催產(chǎn)時(shí)間對照：
催產(chǎn)時(shí)間對照(單位：h)
鱖魚 團(tuán)頭魴
水溫℃ 催產(chǎn)至開口時(shí)間 效應(yīng)時(shí)間 胚胎發(fā)育 小計(jì) 時(shí)間差
20～21 220～237 12 48 60 136～153
22～23 177～189 10 44 54 99～111
24～25 153～156 8 40 48 81～84
26～27 120～123 7 38 45 51～54
28～30 103～108 6 36 42 37～42
若按培育5萬尾鱖魚苗，一次需5組1kg以上團(tuán)頭魴親魚。依此推算，培育5萬尾鱖苗到鰭條出現(xiàn)可以出缸為止，需要50～70組團(tuán)頭魴。據(jù)試驗(yàn)，羅非魚口中吐出的魚苗，也是鱖魚苗的良好餌料。在攝食初期，每日每尾投喂1～2尾，一周后每日每尾攝食餌料魚6～7尾。為提高鱖魚進(jìn)食機(jī)會，常投20～30倍于鱖苗數(shù)量的餌料魚。由于同批苗出膜先后時(shí)差大，鱖魚苗大小懸殊，在培育期間應(yīng)特別注意投喂不同規(guī)格的餌料魚，滿足不同大小的鱖魚苗攝食。另外，餌料魚苗的生長快于鱖魚苗，因此，要間歇性投喂，以達(dá)到既保證鱖魚能攝食到餌料魚，也可控制餌料魚數(shù)量，避免餌料魚過多而影響鱖魚生長。
