今年年初，寧國市梅林鎮(zhèn)陽山村上桿村民組梅先良，自籌資金創(chuàng)辦寧國市老鴉山娃娃魚養(yǎng)殖場。此前，他專門赴湖南張家界學習半年時間，學成歸來后，在張家界有關(guān)技術(shù)人員的幫助下建設(shè)自己的養(yǎng)殖場，并引進100只種鯢，嘗試開展大鯢馴養(yǎng)繁殖（正在辦證中）。

截止目前，該養(yǎng)殖場已累計投入資金40余萬元，養(yǎng)殖情況良好，下一步擴大規(guī)模和飼料魚配套養(yǎng)殖正在規(guī)劃實施中。

大鯢是兩棲動物中體形最大的一種，棲息于山區(qū)的溪流之中，頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發(fā)達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉(zhuǎn)為側(cè)扁。體兩側(cè)有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。大鯢的體色可隨不同的環(huán)境而變化，但一般多呈灰褐色。體表光滑無鱗，但有各種斑紋，布滿粘液。身體腹面顏色淺淡。大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食，有很強的耐饑本領(lǐng)，二、三年不進食也不會餓死。

我國是大鯢的原產(chǎn)國，上世紀七十年代大量出口換匯，加之生態(tài)環(huán)境破壞，致使大鯢的數(shù)量急劇下降，許多地方的資源枯竭，甚至瀕臨滅絕。為了保護這一資源，我國已于1988年將大鯢列入國家二級重點保護野生動物。

中國大鯢經(jīng)濟價值高，在美食、保健、醫(yī)藥、觀賞等方面均具有廣泛開發(fā)利用的前景，因而頗受社會各界關(guān)注。現(xiàn)代臨床觀察發(fā)現(xiàn)，大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。其皮膚分泌物具有止血的效果，同時，大鯢也是一種食用價值極高的經(jīng)濟動物，其肉質(zhì)細嫩、風味獨特、營養(yǎng)價值極高，其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。并具有提高智力、美容養(yǎng)顏、補血行氣、滋陰補腎、防止心血管疾病、防癌抗癌等功效，對治療、貧血、霍亂、痢疾、癲癇、血經(jīng)等病癥有顯著療效。