一、大鯢經濟產業發展趨勢分析

1、發展現狀

陜西作為我國大鯢四大原產地之一，由20世紀70-80年代初資源量開始大幅度減少，90年代許多地區面臨瀕危，到21世紀初期群眾承包山溪、護林保水、辦證養鯢，到2010年陜西省漢中市被授予“中國大鯢之鄉”稱號，至今陜西在大鯢的繁苗總量和養殖總量上占全國的60%以上。

據陜西省漁業局2011年的不完全統計，秦巴山區境內的各市縣已經取得陜西省馴養繁殖許可證的養殖場家就多達90家。以漢中市為例，據統計，全市大鯢馴養繁殖場多達1300余處，投放大鯢養殖親本4萬余尾，2010年繁殖30余萬尾，大鯢養殖戶4000余戶，養殖120余萬尾。大鯢龍頭企業66家，養殖25萬余尾，全市現有大鯢存量160余萬尾。

2、存在問題與建議

2.1、家底不清楚

盡管全國相關學者對大鯢展開了諸多深入的研究，但都集中在大鯢的生殖生理、遺傳、人工養殖等方面，對于野生大鯢種群資源分布及資源量的研究鮮有開展，尤其是近年來由于獵捕嚴重與生境喪失等原因，野生大鯢的棲息地開始萎縮至地下水域，因而目前對野生大鯢資源狀況與種群歷史動態的研究更是少有報導。

陜西省大鯢資源分布及養殖現狀、種群類別了解不充分，有必要對陜西省大鯢主要分布區進行調查，從而為資源保護和合理開發利用的操作與管理提供科學依據。

2.2、“科研生產結合不緊密”觀點的錯誤

在2000年之前，全國的大鯢繁殖沒有取得批量化、規模化；當2001~2003年在陜西勉縣原生態繁殖成功之后，在此基礎之上的各種改進與推廣使陜西漢中的大鯢繁育技術、繁殖量處于領先地位，這恰恰是科學技術轉化為生產力的一個典型體現。在生產發展的過程中由于大鯢價格高，經濟效益好，企業之間相互所謂的保密，使得先進的科學研究技術在這一物種上的推廣相對緩慢。

而那些大鯢養殖企業有幸得到有良好的技術人員或成熟技術的支撐才取得了突出的生產效益。

因此，亟待深度推行產學研結合，養殖企業保障場地、資金、生產人員，科研部門提供儀器設備、藥品試劑，共同開展科研項目，成果共享。這將從根本上去除“科研生產結合不緊密” 的錯誤觀點。

2.3、高效繁育技術推廣有待加強

針對現有3種繁育模式的優缺點，不能很好的取長補短、有機的結合利用，在日常管理、前期培育、適時配對、產后恢復、稚鯢的孵化等方面或者管理粗放，或者摸不清頭緒，致使養殖效益不高，在突發情況面前束手無策。加之，行業間的相對封鎖消息，導致交流溝通渠道不暢通。建議通過各漁政部門構架養殖戶之間、養殖戶與專家之間的溝通橋梁，通過培訓、座談會、信件多溝通、勤聯系、提收益、降風險。

2.4、病害多

隨著集約化養殖開展，大鯢疾病也日益多發，從患病種類、患病途徑、潛伏時間等方面均較為棘手。特別是有些養殖戶在用藥方面不科學、不合理，致使疾病產生復合效應，治愈困難、擴散迅速、損失巨大。所以，針對目前疾病多發，需要應急機制，配合科學的引導，將損失降到最低，來指引挽救大鯢產業，使其朝著科學、有序的方向發展。

2.5、發展混亂

（1）建場密集，各養殖戶間防范疏忽，河流超負荷承載，導致生境惡化，一旦疾病暴發，極易造成連鎖反應，損失慘重。

（2）價格起伏跌宕，市場波動大，價格偏高，甚至養殖戶之間打價格戰，擾亂市場秩序，養殖成本與買賣價格嚴重失調，養殖風險加大，不利于大鯢產業的發展。

（3）流向亂，大鯢原本有其特有的種群區域，但目前太多的增殖放流活動打破了原有的種群分布，人為擾亂了原流域的種群分布，造成種群混雜，甚至種群的消失。

（4）多頭序管理，由于大鯢養殖效益高，不同的部門與同一部門不同級別的管理單位都在插手管理，使得管理渠道不順暢，職責不清晰，因此必須在遵循法律的前提下理順管理頭緒。

2.6、監管服務力度亟待加強

漁政執法力度與漁政服務水平是管理機構的雙重身份，也是養殖戶發展的引導者和監督者。大鯢產業的持續良性發展需要漁政部門投入更多的人力、物力與財力的保障。特別是在技術支撐、疫病防控、銷售流轉等方面亟待完善。

3、發展前景

3.1、深加工產業逐步突顯

大鯢經濟價值高，在美食、保健、醫藥、觀賞等方面均具有廣泛開發利用的前景，因而頗受社會各界關注。

大鯢是一種傳統的名貴藥用動物。現代臨床觀察發現，大鯢具有滋陰補腎、補血行氣的功效，對貧血、霍亂、瘧疾等有顯著療效。其皮膚分泌物具有止血的效果，同時，大鯢也是一種食用價值極高的經濟動物，其肉質細嫩、風味獨特、營養價值極高，其肉蛋白中含有17種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。

深加工行業將應運而生，大鯢將作為高檔美容、保健、餐飲、寵物而走向社會。

3.2、山區農民增收致富的重要支柱產業

隨著大鯢產業的發展，社會的引導，市場經濟的調控，將逐步穩定大鯢價格波動，扭轉“窩里轉”局面，加之政策扶持、技術支持，養殖方式靈活，適宜山區大面積推廣，作為農民增收致富的新寵。