4  幼苗飼養

剛脫膜的幼鯢體長為2.0cm左右，側臥于水里，運動量十分少，游泳能力較弱，依靠尾巴在水中作擺動，一般1~2ｈ游動1次。剛孵出的幼鯢，經過30ｄ左右，卵黃已消耗殆盡，此時幼鯢開始攝食。適時投餌時間非常重要，投餌過早，幼鯢還沒有開口，不具備攝食能力，餌料生物在水中不僅要耗去水中大量氧氣，影響幼鯢生長，而且排泄物還產生污染；投餌太遲，幼鯢卵黃能量耗盡捕食能力下降，捕不到餌料，或者已閉口不進食，最后死亡。目前普遍采用的幼鯢開口餌料是人工培育的紅蟲。開口餌料要求：一是個體大小適口；二是活動能力較弱，游泳速度慢于幼鯢，便于幼鯢攝取；三是要干凈，無泥、無污物；四是最好是活體；五是餌料量要充足。

早期由于幼鯢活動能力差，為便于管理和清洗養殖池，一般置于塑料籃中飼養，每平方分米不超過5尾，隨著大鯢的長大要適時分稀，到6～7cm可直接放入水泥池中飼養，飼養過程中用水要求過濾保障水質清新，無污染，水不宜太深，以能覆蓋魚體，魚能自由游動即可。池中保持微流水，每天要求清洗魚池。

5  投喂量

大鯢性貪食，在自然界的生活習性是晝伏夜出，養殖投食選擇傍晚投喂為好，投喂量以幼鯢吃到7~8成飽為宜。在幼鯢時期，有時少量由于攝食過多，至腹部腫脹過大，無法游動，浮在水面無法沉在水下，對這些幼鯢應單獨放置于塑料籃中，放置于淺水區，讓其平臥盡量減少其活動，經過2~3d，待其腹部消腫，再放入池中。

6  食性轉換

幼苗大約經過5個月左右的飼養，體長可達到10~12cm，這時要適時轉換食性，改成以小魚蝦為食。具體做法是：選擇新鮮魚肉，剔除魚刺，剁成魚糜和紅蟲一起投喂。開始夾雜小量魚糜，并相應減少紅蟲量，3d后再逐漸增加魚糜量減少紅蟲量，最終達到全部投喂魚糜，經過15~20ｄ，幼苗食性可全部轉換吃食魚肉，轉換食性的幼鯢可投喂適口活魚蝦。

7  消毒管理

大鯢幼苗養殖中，消毒管理工作至關重要，搞好該項工作要做好以下幾點：

7.1  養殖池和工具消毒：苗種養殖工具，要做到專池專用，每次使用后都要用食鹽或高錳酸鉀浸泡。同時每10d對養殖池和苗種用聚維酮碘等魚用消毒液適量浸泡0.5h。

7.2  餌料消毒，投喂餌料要求新鮮，無論是紅蟲還是魚肉在投喂前都要用5%的食鹽水浸泡15min，用清水漂洗后再投喂。

7.3  在日常養殖中要特別注意盡量不要觸碰幼鯢，如要分池等操作采用小抄網。對有機械損傷、撕咬受傷，病變幼鯢要及時隔離治療。

7.4  同時切忌養殖場之間盡量減少串聯，如觸碰了其他養殖場有病的魚，雙手和其他物品都要嚴格消毒，當天最好不要進入自己養殖區，以防病害相互傳染。